132 bài viết
Ăn gìCúc mâm xôi (Chrysanthemum morifolium) là cây có giá trị kinh tế, văn hóa và y dược lớn, với lá và cánh dùng truyền thống để chống oxy hóa, chống viêm, bảo vệ tim mạch và phòng cúm. Nghiên cứu hiện đại khẳng định genom (8,15 Gb, 27 pseudochromosomes), flavonoid ức chế tế bào Un MKN45, polysaccharide và selen (SeCM) kéo dài tuổi thọ, nhưng bằng chứng liệu trình cụ thể còn hạn chế.
Có nên...?Cúc mâm xôi nên dùng thận trọng ở trẻ em, thai nữ, người già, người dùng thuốc đông huyết và bệnh tim mạch, cũng như người dùng lâu dài do rủi ro tích tụ pyrrolizidine alkaloids gây độc gan.
Sự thật & hiểu lầmCúc mâm xôi có giá trị kinh tế, văn hóa lớn với gen 8,15 Gb, nhiều flavonoid, polysaccharide. Nghiên cứu in vitro, truyền thống cho thấy ức chế tế bào un, chống oxy hóa, chống viêm, bảo vệ tim mạch. Tuy nhiên cơ chế chưa rõ, cần nghiên cứu lâm sàng.
Ăn gìCúc mâm xôi (Chrysanthemum morifolium) có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, bảo vệ thần kinh và tim mạch, phòng theo cúm và viêm, cùng tiềm năng ức chế sinh trưởng tế bào un tiêu hóa MKN45 nhờ flavonoid và polysaccharide. Tuy nhiên, chứa pyrrolizidine alkaloids (PAs) gây độc gan, nên dùng thận trọng.
Có nên...?Củ mài có thể gây tác dụng phụ do chứa lidocaine và saponin, đặc biệt ở người dùng thuốc đông huyết, tiểu đường hoặc tim mạch. Một số sản phẩm thị trường còn nhập khẩu khoai mì gán nhãn giả, gây rủi ro độc tính và tiểu đường.
Giải thích khoa họcCủ cải ngọt (Beta vulgaris) giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, liên quan đến hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm, nhưng các công dụng điều trị bệnh chủ yếu dựa trên kinh nghiệm truyền thống chưa được chứng minh khoa học rõ rệt.
Giải thích khoa họcCủ cải ngọt chứa betaine, beta-carotene, betacyanins với tác dụng hỗ trợ tim mạch, giảm viêm, chống oxy hóa, nhưng chưa có bằng chứng khoa học trực tiếp khẳng định tác dụng hạ đường huyết.
Cách dùngCủ cải ngọt cung cấp vitamin C, A, B9, sắt, kali, magiê, axit folic, betaine và chất chống oxy hóa như beta-carotene, betacyanins, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm viêm; dùng luộc, kho, xào, canh, dưa muối, gỏi, nhưng một số tác dụng chưa có bằng chứng khoa học.
Ăn gìCủ cải ngọt cung cấp vitamin C, A, B9, sắt, kali, magiê, axit folic và betaine, chứa chất chống oxy hóa như beta-carotene và betacyanins, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm nhiễm. Theo Đông y, củ cải tươi tính mát khí lên, hỗ trợ hô hấp, tiêu hóa, tiết niệu, đái tháo đường, tăng huyết áp, trừ sỏi mật, giải độc; cách chế biến đa dạng như luộc, kho, xào, canh, dưa muối, gỏi.
Có nên...?Nên thận tráng khi dùng Chó đẻ răng cưa nếu bạn thuộc nhóm phụ nữ mang thai, cho con bú, người bệnh tiểu đường, gan, thận, tim mạch, đang dùng thuốc chống đông hoặc có tiền sử dị ứng thuốc, do chưa có chứng minh khoa học rõ rệt về liều dùng an toàn.
Sự thật & hiểu lầmCây óc chó có hạt giàu chất béo, protein, omega-3 và các dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, thận, tiêu hóa. Tuy nhiên, công dụng chữa bệnh như hở van tim hay bổ thận chủ yếu dựa trên kinh nghiệm truyền thống, chưa có bằng chứng khoa học lâm sàng rõ rệt.
Ăn gìCây óc chó (Juglans regia L.) cung cấp hạt giàu chất béo, protein, omega-3 và các hợp chất sinh học. Theo nghiên cứu khoa học, chiết xuất lá óc chó có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết ở bệnh tiểu đường type 2 và giảm viêm đường hô hấp, nhưng nhiều công dụng truyền thống như chữa bệnh tim mạch hay bổ thận chưa có bằng chứng lâm sàng rõ rệt.