Ăn đậu xanh không thể thay thế cơ chế giải độc tự nhiên của gan do thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người. Các bằng chứng hiện nay chủ yếu ghi nhận tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ gan trên động vật từ chiết xuất, hạt nảy mầm hoặc đậu lên men, chứ chưa khẳng định hiệu quả thải độc ở người ăn thông thường.
105 câu hỏi về dinh dưỡng, xếp theo thứ tự một người mới bắt đầu sẽ thắc mắc: từ chất dinh dưỡng là gì, đến ăn kiêng, ăn thực vật, bệnh lý và tâm trạng. Mỗi câu hỏi là một bài có đồ họa tương tác, câu đố nhanh và nguồn nghiên cứu.
5 bài đọc được ngay, các bài còn lại được bổ sung dần sau khi biên tập.
Hiểu những gì cơ thể nhận từ mỗi bữa ăn.
Còn 11 câu hỏi đang được biên tập.
Xem cả 12 câu hỏi của chặng nàyTừ ly cà phê buổi sáng đến bữa cơm gia đình.
Còn 27 câu hỏi đang được biên tập.
Hiểu cân nặng, cảm giác đói và lựa chọn bền vững.
15 câu hỏi đang được biên tập, bạn có thể xem danh sách đầu đề trong mục lục chặng.
Khám phá một cách ăn đa dạng, gần gũi với bếp Việt.
8 câu hỏi đang được biên tập, bạn có thể xem danh sách đầu đề trong mục lục chặng.
Phân biệt lời hứa quảng cáo với bằng chứng khoa học.
Còn 21 câu hỏi đang được biên tập.
Xem cả 22 câu hỏi của chặng nàyĐồng hành cùng những giai đoạn phát triển của con.
13 câu hỏi đang được biên tập, bạn có thể xem danh sách đầu đề trong mục lục chặng.
Tìm hiểu mối liên hệ giữa bữa ăn và cảm xúc.
5 câu hỏi đang được biên tập, bạn có thể xem danh sách đầu đề trong mục lục chặng.
Ăn đủ, ăn đúng và hiểu vì sao: từ vi chất, nhóm thực phẩm đến cách ăn cho từng đối tượng.
Bà bầu có thể ăn giá đỗ nhưng cần nấu chín kỹ, không nên ăn sống. Các bằng chứng vi sinh và dịch tễ học cho thấy môi trường nảy mầm của giá đỗ rất dễ nhiễm vi khuẩn Salmonella và E. coli, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nguy hiểm cho thai phụ.
Thực dưỡng, nhịn ăn gián đoạn, thực đơn mẫu và các trường phái ăn uống, nhìn qua lăng kính bằng chứng.
Kim chi cải thìa là món ăn kèm quen thuộc, nhưng quá trình lên men lactic tạo ra nhiều biến đổi sinh hóa sâu sắc. Quá trình này giúp sinh sôi các lợi khuẩn probiotic và tổng hợp thêm một số vitamin nhóm B, K, nhưng dữ liệu khoa học về sự hao hụt vitamin C hay nồng độ natri gia tăng cần được hiểu đúng để sử dụng an toàn.
Phòng ngừa, tầm soát và dinh dưỡng hỗ trợ cho các nhóm bệnh thường gặp, có trích dẫn nghiên cứu.
Vào chuyên mục Sức khỏe & Phòng bệnhHiện chưa có nghiên cứu trực tiếp chứng minh ăn măng làm tăng axit uric máu; dữ liệu hiện có chủ yếu về cơ chế chuyển hóa purin nói chung. Do đó, người bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối nhưng nên ăn lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Dược liệu, cây thuốc và bài thuốc dân gian: công dụng truyền thống, bằng chứng hiện có và lưu ý an toàn.
Vào chuyên mục Cây thuốc & Dược liệuCác nghiên cứu khoa học khẳng định Black Cohosh hoàn toàn không có hiệu quả cải thiện tình trạng teo hay khô niêm mạc âm đạo ở phụ nữ tiền mãn kinh và mãn kinh. Thay vì dùng thảo dược, phụ nữ nên tìm đến các giải pháp đã được chứng minh như chất làm ẩm, viên đặt dưỡng ẩm hoặc estrogen đặt tại chỗ liều thấp theo hướng dẫn y tế.
Chuyên mục Khoa học dinh dưỡng với 7 chủ đề, đồ họa tương tác và quiz. Khám phá 5 bài xem thử.
Câu trả lời ngắn ngay trên trang, bấm để đọc phân tích đầy đủ kèm nghiên cứu.
nguồn tài liệu đã lưu, hầu hết là nghiên cứu trên PubMed
Nội dung được tổng hợp từ các nghiên cứu được trích dẫn, có AI hỗ trợ soạn thảo và chưa qua kiểm duyệt y khoa. Chúng tôi ghi rõ điều này ở từng bài, kèm số thứ tự trích dẫn để bạn tự kiểm chứng. Thông tin chỉ để tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ. Xem phương pháp biên tập.
