Súp lơ xanh xào dầu mỡ giúp cơ thể hấp thu các vitamin tan trong chất béo như vitamin A và vitamin K tốt hơn gấp nhiều lần. Tuy nhiên, nhiệt độ cao khi xào cũng dễ làm hao hụt lượng vitamin C và glucosinolate quý giá trong rau.
Ăn đủ, ăn đúng và hiểu vì sao: từ vi chất, nhóm thực phẩm đến cách ăn cho từng đối tượng.
Súp lơ xanh giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau ăn nhờ hoạt chất sulforaphane và tác dụng làm chậm hấp thu tinh bột khi ăn lót dạ. Tuy nhiên, mức độ cải thiện khá khiêm tốn, phụ thuộc vào cách chế biến mềm hay cứng và hệ vi sinh đường ruột của từng cá nhân.
Thực dưỡng, nhịn ăn gián đoạn, thực đơn mẫu và các trường phái ăn uống, nhìn qua lăng kính bằng chứng.
Canh bí xanh nấu tôm hay thịt nạc đều là món ăn lý tưởng cho bữa tối nhẹ bụng. Chưa có nghiên cứu đối đầu trực tiếp về khả năng hấp thu axit amin giữa hai món, nhưng canh tôm giúp kiểm soát calo tốt hơn nhờ vị umami tự nhiên kích hoạt cảm giác no, trong khi canh thịt nạc cung cấp năng lượng bền vững.
Phòng ngừa, tầm soát và dinh dưỡng hỗ trợ cho các nhóm bệnh thường gặp, có trích dẫn nghiên cứu.
Vào chuyên mục Sức khỏe & Phòng bệnhBí xanh là thực phẩm có hàm lượng đường thấp, giúp hạn chế tăng đường huyết đột ngột sau ăn. Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất quả bí xanh hỗ trợ giảm đường huyết lúc đói và ức chế enzym phân giải tinh bột, người bệnh tiểu đường nên bổ sung lượng vừa phải vào bữa ăn hàng ngày.
Dược liệu, cây thuốc và bài thuốc dân gian: công dụng truyền thống, bằng chứng hiện có và lưu ý an toàn.
Vào chuyên mục Cây thuốc & Dược liệuCác nghiên cứu khoa học khẳng định Black Cohosh hoàn toàn không có hiệu quả cải thiện tình trạng teo hay khô niêm mạc âm đạo ở phụ nữ tiền mãn kinh và mãn kinh. Thay vì dùng thảo dược, phụ nữ nên tìm đến các giải pháp đã được chứng minh như chất làm ẩm, viên đặt dưỡng ẩm hoặc estrogen đặt tại chỗ liều thấp theo hướng dẫn y tế.
Câu trả lời ngắn ngay trên trang, bấm để đọc phân tích đầy đủ kèm nghiên cứu.
nguồn tài liệu đã lưu, hầu hết là nghiên cứu trên PubMed
Nội dung được tổng hợp từ các nghiên cứu được trích dẫn, có AI hỗ trợ soạn thảo và chưa qua kiểm duyệt y khoa. Chúng tôi ghi rõ điều này ở từng bài, kèm số thứ tự trích dẫn để bạn tự kiểm chứng. Thông tin chỉ để tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ. Xem phương pháp biên tập.
