Ngô chứa nhiều vitamin B3 nhưng phần lớn ở dạng liên kết hóa học mà cơ thể người không thể hấp thụ qua tiêu hóa thông thường. Quá trình xử lý vôi (nixtamalization) giải phóng vitamin B3 bị khóa này, ngăn chặn nguy cơ bùng phát bệnh Pellagra nguy hiểm ở các quần thể ăn ngô thay cơm.
Ăn đủ, ăn đúng và hiểu vì sao: từ vi chất, nhóm thực phẩm đến cách ăn cho từng đối tượng.
Quả su su và bí xanh đều là thực phẩm quen thuộc trong thực đơn ăn kiêng nhờ hàm lượng nước cao và năng lượng rất thấp. Chưa có nghiên cứu lâm sàng đối đầu trực tiếp để khẳng định loại nào vượt trội hơn, nhưng cả hai đều hỗ trợ kiểm soát cơn đói hiệu quả thông qua cơ chế cung cấp chất xơ tự nhiên.
Thực dưỡng, nhịn ăn gián đoạn, thực đơn mẫu và các trường phái ăn uống, nhìn qua lăng kính bằng chứng.
Khoai tây luộc cung cấp nguồn đạm chất lượng cao nhưng chỉ chiếm 2% trọng lượng củ và thiếu hụt leucine, methionine cùng cysteine. Người ăn chay không thể chỉ ăn nhiều khoai tây để bù đạm, mà cần phối hợp thông minh với các loại cây họ đậu, đậu nành và các loại hạt nhằm bù đắp hoàn chỉnh các axit amin thiết yếu.
Phòng ngừa, tầm soát và dinh dưỡng hỗ trợ cho các nhóm bệnh thường gặp, có trích dẫn nghiên cứu.
Vào chuyên mục Sức khỏe & Phòng bệnhNgười huyết áp cao hoàn toàn có thể ăn canh khoai môn nấu nhạt. Tỷ lệ kali tự nhiên vượt trội so với natri trong củ môn là yếu tố hỗ trợ tích cực giúp thư giãn mạch máu và tăng đào thải natri dư thừa, góp phần kiểm soát chỉ số huyết áp hiệu quả.
Dược liệu, cây thuốc và bài thuốc dân gian: công dụng truyền thống, bằng chứng hiện có và lưu ý an toàn.
Vào chuyên mục Cây thuốc & Dược liệuCác nghiên cứu khoa học khẳng định Black Cohosh hoàn toàn không có hiệu quả cải thiện tình trạng teo hay khô niêm mạc âm đạo ở phụ nữ tiền mãn kinh và mãn kinh. Thay vì dùng thảo dược, phụ nữ nên tìm đến các giải pháp đã được chứng minh như chất làm ẩm, viên đặt dưỡng ẩm hoặc estrogen đặt tại chỗ liều thấp theo hướng dẫn y tế.
Câu trả lời ngắn ngay trên trang, bấm để đọc phân tích đầy đủ kèm nghiên cứu.
nguồn tài liệu đã lưu, hầu hết là nghiên cứu trên PubMed
Nội dung được tổng hợp từ các nghiên cứu được trích dẫn, có AI hỗ trợ soạn thảo và chưa qua kiểm duyệt y khoa. Chúng tôi ghi rõ điều này ở từng bài, kèm số thứ tự trích dẫn để bạn tự kiểm chứng. Thông tin chỉ để tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ. Xem phương pháp biên tập.
