Ăn gìHãm trà râu mèo khô với nước sôi bao lâu thì giữ được nhiều hoạt chất chống oxy hóa nhất?
Hãm cỏ râu mèo khô với nước nóng khoảng 85 - 90 độ C trong 10 đến 15 phút là cách tốt nhất để hòa tan tối đa axit rosmarinic và sinensetin. Phương pháp này giúp thu hồi chất chống oxy hóa hiệu quả mà không làm phân hủy hoạt chất như khi đun sôi kéo dài hay ủ lên men.