7 bài viết
Ăn gìThảo mộc sấy khô không mất sạch dưỡng chất mà mức độ hao hụt phụ thuộc vào từng loại cây và công nghệ sấy. Nghiên cứu cho thấy thảo mộc khô bị giảm hoạt tính ở tỏi, thì là hay kinh giới cay, nhưng vẫn giữ được lượng polyphenol đáng kể để bảo vệ sức khỏe và góp phần chống oxy hóa cho bữa ăn hằng ngày.
Ăn gìUống trà kinh giới lá rách thay nước lọc mỗi ngày không giúp làm mát gan mà có thể gây gánh nặng chuyển hóa lên gan và thận. Dù là dược liệu lành tính, kinh giới có tính cay ấm, chỉ nên dùng trong các đợt cảm sốt ngắn hạn theo đúng liều lượng khuyến cáo.
Ăn gìKinh giới và tía tô cùng thuộc họ Hoa môi nhưng sở hữu thành phần sinh học riêng biệt: kinh giới giàu polyphenol tự nhiên từ thân đến rễ, trong khi tía tô nổi bật với tinh dầu perillaldehyde, sắc tố anthocyanin và khả năng ức chế oxy hóa hạt mỡ LDL.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý uống nước sắc kinh giới lá rách đậm đặc. Thảo dược tự nhiên này chứa các hoạt chất có thể gây kích thích co thắt cơ trơn tử cung, làm tăng nguy cơ động thai hoặc sinh non ngoài ý muốn.
Ăn gìUống nước lá kinh giới không gây mất ngủ vì thảo mộc này không chứa caffeine hay chất kích thích thần kinh trung ương. Thậm chí, các nghiên cứu thực nghiệm còn chứng minh dịch chiết kinh giới có độ an toàn sinh học cao và giàu chất chống oxy hóa tự nhiên.
Ăn gìPhụ nữ mang thai có thể ăn rau kinh giới với lượng nhỏ như gia vị thông thường, nhưng cần tránh dùng liều cao, sắc nước đặc hoặc dùng tinh dầu. Hiện chưa có nghiên cứu chứng minh kinh giới gây sảy thai ở người, song thảo dược này có hoạt tính sinh học mạnh, đòi hỏi mẹ bầu phải cẩn trọng để phòng ngừa kích thích tử cung.
Ăn gìĂn rau kinh giới sống mang lại cảm giác ngon miệng và cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên, nhưng việc ăn thường xuyên mỗi ngày không thể thay thế thuốc chữa bệnh đường ruột. Bằng chứng kháng khuẩn của kinh giới chủ yếu ghi nhận trong ống nghiệm, do đó bạn chỉ nên dùng như rau gia vị xen kẽ trong chế độ ăn an toàn.