Kết quả tìm kiếm cho "Quả mâm xôi cấp đông"

Quả mâm xôi cấp đông có bị mất hoạt chất polyphenol so với mâm xôi tươi?

Nhiều người e ngại trái cây đông lạnh đã mất hết dưỡng chất quý giá. Thực tế, các nghiên cứu khoa học cho thấy quá trình cấp đông chỉ ảnh hưởng rất nhẹ đến tổng lượng polyphenol trong quả mâm xôi, đồng thời giúp duy trì khả năng chống oxy hóa suốt một năm lưu trữ.