8 bài viết
Ăn gìNước ép quả vót châu Âu chứa lượng lớn polyphenol và acid chlorogenic giúp chống oxy hóa, hỗ trợ giảm tích tụ mỡ ở tế bào gan và ức chế hấp thu lipid trong các nghiên cứu tiền lâm sàng. Tuy nhiên, đây không phải thuốc chữa bệnh và chưa có thử nghiệm lâm sàng khẳng định hiệu quả thay thế thuốc trên người.
Ăn gìNgười bị viêm loét dạ dày không cần kiêng tuyệt đối tiêu lốt, nhưng chỉ nên dùng lượng nhỏ khi bệnh đã ổn định. Dù có vị cay nồng, hoạt chất piperine trong tiêu lốt qua thực nghiệm lại giúp chống oxy hóa, giảm tiết dịch vị và bảo vệ niêm mạc, tuy nhiên vẫn có thể gây khó chịu nếu lạm dụng.
Ăn gìĂn dâu tây thường xuyên giúp cải thiện trí nhớ và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi nhờ chứa hàm lượng cao anthocyanin và polyphenol. Các hoạt chất này giúp chống oxy hóa tế bào não, giảm viêm và tăng cường tuần hoàn máu nuôi dưỡng hệ thần kinh.
Ăn gìRau má chứa nhiều hoạt chất giúp chống oxy hóa và hỗ trợ chuyển hóa mỡ, đường trên thực nghiệm. Tuy nhiên, thói quen pha thêm nhiều đường, sữa đặc cùng đậu xanh biến thức uống giải nhiệt này thành nguồn nạp calo ngầm, dễ gây tăng cân và đầy bụng khó tiêu.
Ăn gìNhót xanh và nhót chín đều sở hữu giá trị dinh dưỡng riêng: quả non chứa nhiều vitamin C và hợp chất phenolic giúp chống oxy hóa mạnh, trong khi quả chín lại giàu lycopene, đường tự nhiên và ít chát, giúp hệ tiêu hóa dễ hấp thu và an toàn cho dạ dày hơn.
Ăn gìĂn sống hoa tím tam sắc hoàn toàn an toàn và bổ dưỡng nếu được canh tác hữu cơ chuyên biệt cho ẩm thực. Cánh hoa tươi chứa hàm lượng cao polyphenol, anthocyanin và kali giúp chống oxy hóa tốt cho sức khỏe, nhưng người dùng cần tuyệt đối tránh hoa trồng làm cảnh nhiễm thuốc trừ sâu và không ăn phần rễ cây.
Ăn gìCả quả cơm cháy và vitamin C đều hỗ trợ tốt khi bị ốm nhưng theo cơ chế khác nhau. Vitamin C giúp chống oxy hóa và rút ngắn thời gian nhiễm trùng hô hấp, trong khi chiết xuất cơm cháy ngăn virus xâm nhập tế bào. Lựa chọn phụ thuộc vào việc bạn cần kháng virus trực tiếp hay hỗ trợ miễn dịch tổng thể.
Ăn gìQuả bời lời đỏ thường được truyền tai là giàu chất béo tốt và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, các nghiên cứu về chi Bời lời chủ yếu ghi nhận hàm lượng tinh dầu giàu terpene trong quả và hợp chất phenolic trong lá giúp chống oxy hóa, kháng khuẩn, thay vì số liệu về axit béo không bão hòa.