Kết quả tìm kiếm cho "Tự phân hủy"

Luộc củ nần thật kỹ trên bếp lửa lớn có làm phân hủy hết chất độc?

Nhiều người tin rằng luộc củ nần thật kỹ trên lửa lớn sẽ phân hủy hết chất độc, nhưng khoa học cho thấy nhiệt độ sôi thông thường không thể phá hủy độc tố kiềm dioscorine. Để ăn an toàn, củ nần bắt buộc phải được nghiền nhỏ và rửa trôi liên tục bằng nước trong nhiều giờ nhằm loại bỏ triệt để độc tính.