Ăn gìCải ô rô trong ẩm thực và y học cổ truyền
Cải ô rô (Cichorium intybus) là cây thuốc truyền thống có lịch sử dùng lâu đời ở Việt Nam với nhiều công dụng như trị ghẻ lở, chảy máu, hỗ trợ điều trị thấp khớp hay đau dạ dày. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện đại còn hạn chế, chủ yếu dựa trên nghiên cứu phòng thí nghiệm hoặc động vật, chưa có chứng minh rõ ràng cho cơ chế hoạt động và hiệu quả lâm sàng trên người.