Bọ mắm lông

Cách sử dụng trong đời sống

• Hiện nay, các loại cây dại ăn được ngày càng được quan tâm như một nguồn bổ sung rau xanh, vì chúng dễ kiếm và giàu dinh dưỡng, khoáng chất cùng chất chống oxy hóa. Trong nghiên cứu này, thân và lá non của cây Bọ mắm lông, một loài cây ăn được nhưng còn ít thông tin trong tài liệu, đã được phân tích kỹ về giá trị dinh dưỡng, thành phần hóa học và khả năng chống oxy hóa.Bọ mắm lông được xem là một loài cây chưa được khai thác nhiều nhưng có tiềm năng dùng làm thực phẩm. Phân tích cho thấy cây chứa nhiều chất có lợi như đường, kali, canxi, axit hữu cơ, axit béo, các hợp chất phenolic và flavonoid. Tổng cộng, 418 hợp chất khác nhau đã được xác định qua phân tích chuyển hóa, bao gồm: axit phenolic, flavonoid, axit amin, chất béo, axit hữu cơ, terpenoid, ancaloit, nucleotide, tannin, lignan và coumarin.Các xét nghiệm cho thấy cây này có khả năng chống oxy hóa mạnh, thể hiện qua nhiều phương pháp đo lường khác nhau như DPPH, FRAP, ABTS+, dọn gốc hydroxyl và gốc superoxide. Nhìn chung, Bọ mắm lông có giá trị dinh dưỡng và hóa học cao. Cây có tiềm năng sử dụng làm rau ăn và thuốc thảo dược, có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe trong chế độ ăn uống hiện đại cũng như trong y học. Tác dụng của cây Bọ mắm lông