Gắm

Cách sử dụng trong đời sống

• 3.1.1 Kháng khuẩn Nghiên cứu cho thấy ở nồng độ 50 và 100mg/ml, cao chiết n-butanol và cao nước có hoạt tính ức chế với hai chủng vi khuẩn P.aeruginosa và E.coli tạo vòng vô khuẩn rõ rệt. Cao n-hexan ức chế chủng vi khuẩn S.aureus, P.aeruginosa và E.coli ở nồng độ 100mg/ml. Cao toàn phần ức chế chủng vi khuẩn S.aureus ở nồng độ 12,5 và 25mg/ml; P.aeruginosa và E.coli ở nồng độ 50 và 100mg/ml. Cao ethyl acetat có hoạt tính kháng khuẩn tốt nhất khi ức chế được cả 4 loại vi khuẩn, ở nồng độ 12,5 và 25mg/ml đối với S.typhimurium và P.aeruginosa; và ở nồng độ 25 và 50mg/ml đối với S.aureus và E.coli. 3.1.2 Hoạt động chống oxy hóa Cao phân đoạn nước có hoạt tính chống oxy hóa mạnh nhất (IC50 = 16,68µg/ml). Đối chứng dương Acid Ascorbic có giá trị IC50 = 4,37 µg/ml. Nhìn chung, các cao chiết từ Dây gắm có tác dụng kháng oxy hóa tốt theo cơ chế dập tắt gốc tự do DPPH.3.1.3 Hoạt tính ức chế α-amylase in vitro Hoạt tính ức chế enzyme α-amylase của các cao chiết từ Dây gắm tốt hơn so với acarbose, đặc biệt là cao ethyl acetat (IC50 = 8,15µg/ml) có hoạt tính mạnh nhất, cao gấp 27 lần so với Acarbose (IC50 = 220,46µg/ml).3.1.4 Hoạt tính ức chế α-glucosidase in vitro Hoạt tính ức chế enzym α-glucosidase của các cao chiết từ Dây gắm tốt hơn so với acarbose, đặc biệt là cao toàn phần (IC50 = 122,45µg/ml) và cao nước (IC50 = 123,26µg/ml) có hoạt tính cao nhất, gấp 6 lần so với đối chứng (IC50 = 744,78µg/ml).3.1.5 Giảm acid uric máu Nghiên cứu cho thấy chiết xuất hạt Gắm làm giảm đáng kể axi…