6 bài viết
Ăn gìSắn dây chứa nhiều hoạt chất sinh học giúp tăng chuyển hóa cồn, giảm viêm và hạn chế tích tụ mỡ tại gan trong các thử nghiệm trên động vật. Tuy nhiên, bột sắn dây thông thường chỉ có tác dụng hỗ trợ phần nào, không phải là thuốc giải rượu hoàn toàn như nhiều người lầm tưởng.
Ăn gìBột sắn dây chứa hoạt chất isoflavone có khả năng tương tác với thụ thể nội tiết, giúp hỗ trợ giảm tần suất và mức độ cơn bốc hỏa ở phụ nữ tiền mãn kinh. Tuy nhiên, hiệu quả thực tế phụ thuộc vào hàm lượng hoạt chất, cách chia liều dùng và khả năng chuyển hóa của hệ vi sinh đường ruột mỗi người.
Ăn gìCủ sắn dây chứa hoạt chất puerarin thuộc nhóm flavonoid, được chứng minh trên mô hình động vật giúp giãn mạch, giảm viêm và bảo vệ cơ tim trước áp lực máu cao. Tuy nhiên, thử nghiệm lâm sàng ở người khỏe mạnh chưa ghi nhận tác dụng hạ áp rõ rệt, do đó sắn dây chỉ nên dùng như thực phẩm hỗ trợ, không thay thế thuốc.
Ăn gìBột sắn dây thực sự hỗ trợ làm dịu cơn say nóng nhờ cơ chế bù nước nền tinh bột, cung cấp năng lượng hấp thu chậm và bổ sung các isoflavonoid chống oxy hóa tự nhiên. Tuy nhiên, thức uống này chỉ có tác dụng hỗ trợ trong các trường hợp kiệt sức nhẹ, hoàn toàn không thay thế được cấp cứu y tế trong cơn sốc nhiệt.
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng tinh dầu giàu terpinen-4-ol cùng các hợp chất sanshool, hoàng mộc hôi có khả năng làm giãn cơ dạ dày, kích thích nhu động ruột và kháng viêm. Đây là loại gia vị thảo mộc hỗ trợ giảm đầy bụng, khó tiêu hiệu quả nếu được dùng đúng cách và đúng lượng trong bữa ăn.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống nước bột sắn dây sau tiệc rượu để nhanh tỉnh táo. Dù sắn dây và các hoạt chất như puerarin có hỗ trợ chuyển hóa cồn và giảm triệu chứng khó chịu, thức uống này không thể triệt tiêu hoàn toàn tác hại của rượu bia.