Kết quả tìm kiếm cho "bị biến chất"

Dầu ăn chiên đi chiên lại ở quán vỉa hè gây biến đổi mạch máu thế nào?

Dầu ăn chiên đi chiên lại nhiều lần tại các quán vỉa hè bị biến chất thành các gốc tự do và lipid peroxide độc hại. Khi đi vào cơ thể, chúng kích hoạt phản ứng viêm, phá hủy tế bào nội mô, làm dày thành mạch và suy giảm khả năng giãn mạch, đẩy nhanh nguy cơ tăng huyết áp và xơ vữa động mạch.