Kết quả tìm kiếm cho "Nhụy hoa nghệ tây"

Lọc theo mục tiêu:Cây thuốc & Dược liệu Dinh dưỡng & Thực phẩm Hỏi đáp Kiến thức khoa học & Nghiên cứu Mẹo hay & Ứng dụng thực tế Sức khỏe & Phòng bệnh Thực dưỡng & Chế độ ăn

Dược liệu & thực phẩm

Thực thể trong kho tri thức

Gia vị, nhụy hoa nghệ tây

2 bài viết

Ăn gì

Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Pha nhụy hoa nghệ tây với nước sôi 100 độ C có làm mất chất?

Pha nhụy hoa nghệ tây bằng nước sôi 100 độ C có thể làm đứt gãy liên kết của crocin và thúc đẩy phân hủy hoạt chất. Nghiên cứu cho thấy nhiệt độ nước tối ưu để chiết xuất sắc tố quý này mà không phá hủy cấu trúc là khoảng 40 độ C.

12 phút đọcBài mới30/9/2026

Ăn gì

Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốc

Đang uống thuốc chống đông máu hoặc thuốc huyết áp, dùng nghệ tây sao cho an toàn?

Chiết xuất nhụy hoa nghệ tây chứa các hoạt chất tự nhiên có khả năng kháng đông máu và hạ huyết áp thông qua ức chế hệ renin-angiotensin. Người đang dùng thuốc chống đông hoặc thuốc hạ áp cần thận trọng tối đa, tránh dùng chiết xuất nghệ tây liều cao nhằm ngăn ngừa nguy cơ xuất huyết hoặc tụt huyết áp quá mức.

10 phút đọcBài mới30/9/2026