3 bài viết
Ăn gìNinh xương ống nhiều giờ để nấu phở, nấu cháo là thói quen phổ biến của nhiều gia đình Việt. Các nghiên cứu cho thấy chì tích tụ trong xương động vật có thể phôi ra nước dùng khi đun nấu lâu, nhưng hàm lượng ở mỗi khẩu phần thông thường rất nhỏ nên nguy cơ sức khỏe ở mức tối thiểu.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước ép rau mùi mỗi ngày để quét sạch chì và thủy ngân khỏi cơ thể. Tuy nhiên, các tài liệu y khoa hiện hành cho thấy chưa có bằng chứng xác nhận rau mùi làm được điều này, trong khi việc thải độc kim loại nặng đòi hỏi phác đồ y tế đặc hiệu.
Ăn gìChiết xuất lá dương hòe cho thấy tiềm năng ức chế tín hiệu viêm và ngăn sinh mạch máu trong phòng thí nghiệm, nhưng lại mang độc tính tế bào và khả năng bám giữ bụi ô nhiễm cao. Người dân không nên tự ý hái lá sắc uống vì thiếu liều dùng an toàn và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc.