Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "Cơm nguội"

Lọc theo mục tiêu:Cây thuốc & Dược liệuDinh dưỡng & Thực phẩmHỏi đápKiến thức khoa học & Nghiên cứuMẹo hay & Ứng dụng thực tếSức khỏe & Phòng bệnhThực dưỡng & Chế độ ăn

Dược liệu & thực phẩm

Trọng đũaArdisia crenataNhộiBischofia javanica BlumeLưỡi cọp đỏArdisia mamillata HanceLá KhôiArdisia silvestrisCơm NguộiArdisia quinquegona Blume

Thực thể trong kho tri thức

2 bài viết

Cơm nguội để qua đêm hâm nóng lại có nguy cơ gây ngộ độc?Ăn gì
Phòng ngừa & tầm soát

Cơm nguội để qua đêm hâm nóng lại có nguy cơ gây ngộ độc?

Cơm nguội để qua đêm ở nhiệt độ phòng có nguy cơ gây ngộ độc rất cao do độc tố cereulide từ vi khuẩn *Bacillus cereus*. Độc tố này có khả năng chịu nhiệt và axit cực cao, khiến việc hâm nóng hay rang sôi lại hoàn toàn không khử được độc tính, tiềm ẩn nguy cơ suy gan và viêm não cấp tính.

11 phút đọcBài mới
Ăn tinh bột kháng từ cơm nguội liên tục có gây chướng bụng, khó tiêu?Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Ăn tinh bột kháng từ cơm nguội liên tục có gây chướng bụng, khó tiêu?

Ăn cơm nguội liên tục hoàn toàn có thể gây chướng bụng, xì hơi và khó tiêu nếu nạp quá nhiều. Hiện tượng này xuất phát từ việc vi khuẩn đại tràng lên men cấp tập lượng tinh bột kháng chưa tiêu hóa, sinh ra nhiều khí và gây căng tức thành ruột, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

13 phút đọcBài mới