Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "rang kỹ"

Lọc theo mục tiêu:Cây thuốc & Dược liệuDinh dưỡng & Thực phẩmHỏi đápKiến thức khoa học & Nghiên cứuMẹo hay & Ứng dụng thực tếSức khỏe & Phòng bệnhThực dưỡng & Chế độ ăn

2 bài viết

Hạt lạc bị mốc: Nấu chín hay rang kỹ có phá hủy được độc tố Aflatoxin?Ăn gì
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Hạt lạc bị mốc: Nấu chín hay rang kỹ có phá hủy được độc tố Aflatoxin?

Nấu chín hay rang kỹ hạt lạc bị mốc không thể phá hủy hoàn toàn độc tố aflatoxin. Do cấu trúc hóa học đặc biệt bền nhiệt, chất độc cực mạnh gây ung thư gan này vẫn tồn dư một lượng lớn sau chế biến, đòi hỏi người tiêu dùng phải dứt khoát vứt bỏ thay vì cố gắng tận dụng.

14 phút đọcBài mới