Mùi tàu

Eryngium foetidum, tên gọi phổ biến là Mùi tàu, là một loài thực vật thuộc Họ Hoa tán (Apiaceae). Đây là họ gồm khoảng 300–350 loài thường mọc tại châu Á, châu Mỹ và châu Phi, nhiều loài có vị thơm mạnh và được dùng trong nấu ăn hoặc dược liệu. Mùi tàu là cây thảo mọc, có thân gỗ nhỏ, lá hình sọc dài, mọng nước, và hoa nhỏ nằm ở đầu chóp thành bông hình bán ngải cây. Cây có mùi thơm đặc trưng, hơi mạnh, thường được trồng làm rau sống trong nước hoặc trong đất ở nhiều vùng nhiệt đới và nhiệt áp của châu Á và châu Mỹ. Trong hệ thống dược liệu và thực phẩm, Mùi tàu thường liên quan tới các nhóm thực phẩm truyền thống của châu Á, nơi lá tươi hoặc khô được dùng như gia vị nấu ăn, đặc biệt trong các món canh, xào, hoặc nước chanh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mức độ thông tin riêng về loài này còn hạn chế, nhiều tính năng dược lý chỉ được biết đến thông qua kiến thức chung của Họ Hoa tán. Hiện chưa có nhiều nghiên cứu khoa học cụ thể riêng cho Eryngium foetidum so với các loài khác trong Họ Hoa tán. Nhiều tính chất dược lý hoặc dinh dưỡng được ghi nhận thường dựa trên kiến thức tổng quát của họ, chưa được chứng minh rõ ràng bằng nghiên cứu chuyên sâu.

Chưa có mối quan hệ nào được biên tập viên xác minh cho thực thể này.