Chế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn dựa trên truyền thống ẩm thực các nước ven Địa Trung Hải, nhấn mạnh rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, dầu olive, cá và hạn chế thịt đỏ, đường tinh luyện.
Nguyên tắc chính
Ưu tiên thực phẩm toàn phần, ít chế biến; dùng dầu olive làm nguồn chất béo chính; ăn cá và hải sản ít nhất 2 lần/tuần; hạn chế thịt đỏ và đồ ngọt; ăn nhiều rau, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt.
Ưu điểm
- Nhiều nghiên cứu liên hệ với sức khỏe tim mạch tốt hơn
- Giàu chất xơ và chất chống oxy hóa
- Dễ duy trì lâu dài do không quá khắt khe
Nhược điểm / lưu ý
- Có thể tốn kém hơn do dùng cá, dầu olive, các loại hạt
- Cần thời gian chuẩn bị món ăn từ nguyên liệu tươi
Đối tượng phù hợp
Người muốn cải thiện sức khỏe tim mạch, duy trì cân nặng lâu dài, không phù hợp cho người cần giảm cân nhanh
Thực đơn mẫu 1 ngày
- Sáng: sữa chua Hy Lạp với quả mọng và hạt óc chó
- Trưa: salad rau củ với cá hồi áp chảo và dầu olive
- Tối: súp đậu lăng, bánh mì nguyên cám, rau trộn
Cập nhật lần cuối 11/9/2026 · Nội dung mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng.