Sức Khỏe Dinh Dưỡng
Theo mục tiêu sức khỏe

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn dựa trên truyền thống ẩm thực các nước ven Địa Trung Hải, nhấn mạnh rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, dầu olive, cá và hạn chế thịt đỏ, đường tinh luyện.

Tóm tắt 30 giây
Bằng chứng
Mạnh
Thận trọng
Chưa tổng hợp

14 quy tắc thực phẩm · 7 kết cục sức khỏe · 0 nhóm cần thận trọng

Ai không nên tự áp dụng

Chưa tổng hợp được nhóm người cần thận trọng từ nguồn cho chế độ ăn này. Trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, người cao tuổi và người đang điều trị bệnh nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn.

Nên ăn gì

Nên ăn
  • Rau củLượng nhiều hàng ngày
  • Trái câyLượng nhiều hàng ngày
  • Ngũ cốc và bánh mìLượng nhiều
  • Dầu ô liu và quả ô liuNguồn chất béo chính; ô liu khoảng 3 khẩu phần/tuần
  • Các loại đậuKhoảng 3 khẩu phần/tuần
  • Các loại hạtKhoảng 3 khẩu phần/tuần
  • Cá và hải sản nạcKhoảng 4-5 khẩu phần/tuần
  • Thịt gia cầmKhoảng 3-4 khẩu phần/tuần
Hạn chế
  • Sản phẩm từ sữa (phô mai, sữa chua)Mức tiêu thụ thấp đến vừa phải
  • TrứngKhoảng 3-4 khẩu phần/tuần
  • Đồ ngọtKhoảng 3-4 khẩu phần/tuần
  • Thịt đỏKhoảng 4-5 khẩu phần/tháng
  • Thịt chế biếnMức tiêu thụ thấp
  • Rượu vang (đỏ hoặc trắng)Vừa phải, khoảng 100-200 mL

Bằng chứng theo từng tác động

Bấm vào một dòng để xem tóm tắt nghiên cứu và nguồn.

Giảm cân và cải thiện chỉ số khối cơ thể (BMI)Có lợi trung bình

Phân tích gộp các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm cân đáng kể (giảm khoảng 1,6 đến 1,8 kg hoặc 1,75 kg) và giảm BMI so với chế độ ăn đối chứng.

  1. Mediterranean Diet and Type 2 Diabetes Mellitus: A Perpetual Inspiration for the Scientifi… (2021)
  2. Mediterranean diet and weight loss: meta-analysis of randomized controlled trials. (2011)
  3. Determining Dietary Patterns to Recommend for Type 2 Diabetes: An Umbrella Review (2023)
Kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường típ 2Có lợi trung bình

Phân tích gộp chỉ ra chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm HbA1c (chênh lệch trung bình -0,30%), giảm đường huyết lúc đói (-0,72 mmol/L) và giảm insulin lúc đói.

  1. Mediterranean Diet and Type 2 Diabetes Mellitus: A Perpetual Inspiration for the Scientifi… (2021)
  2. A journey into a Mediterranean diet and type 2 diabetes: a systematic review with meta-ana… (2015)
Hạ huyết áp (tâm thu và tâm trương)Có lợi trung bình
Kiểm soát lipid máu (cholesterol, triglyceride, LDL, HDL)Trái chiều trung bình
Giảm biến cố tim mạch và tử vongCó lợi trung bình
Rối loạn nhận thức và suy giảm nhận thứcCó lợi thấp
Kết cục thai kỳ bất lợi (APO)Có lợi thấp

Nghiên cứu đoàn hệ lớn ở phụ nữ mang thai lần đầu ghi nhận mức độ tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải quanh thời điểm thụ thai liên quan đến giảm 21% nguy cơ gặp các biến cố thai kỳ bất lợi.

  1. Association of a Mediterranean Diet Pattern With Adverse Pregnancy Outcomes Among US Women (2022)
  2. Nutritional Barriers to the Adherence to the Mediterranean Diet in Non-Mediterranean Popul… (2024)

Nội dung được tổng hợp tự động từ các nghiên cứu được trích dẫn; mức chắc chắn ước lượng theo loại và số lượng nghiên cứu (kiểu GRADE). Hãy đọc nguồn gốc và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng — phương pháp biên tập.

Nguyên tắc chính

Ưu tiên thực phẩm toàn phần, ít chế biến; dùng dầu olive làm nguồn chất béo chính; ăn cá và hải sản ít nhất 2 lần/tuần; hạn chế thịt đỏ và đồ ngọt; ăn nhiều rau, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt.

Đối tượng phù hợp

Người muốn cải thiện sức khỏe tim mạch, duy trì cân nặng lâu dài, không phù hợp cho người cần giảm cân nhanh

Cập nhật lần cuối 3/10/2026 · Nội dung mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng.