Sức Khỏe Dinh Dưỡng
Theo triết lý / trường phái

Thực dưỡng (Macrobiotic)

Thực dưỡng (Macrobiotic)

Cách ăn uống truyền thống nhấn mạnh thực phẩm toàn phần, theo mùa, hạn chế chế biến sẵn, dựa trên nguyên lý cân bằng âm dương trong ẩm thực.

Tóm tắt 30 giây
Bằng chứng
Hạn chế
Thận trọng
Cao

4 quy tắc thực phẩm · 5 kết cục sức khỏe · 3 nhóm cần thận trọng

Ai không nên tự áp dụng

Nên ăn gì

Nên ăn
  • Ngũ cốc nguyên hạt
  • Rau củ
  • Đậu đỗ (pulses)
Hạn chế
  • Sản phẩm nguồn gốc động vật

Bằng chứng theo từng tác động

Bấm vào một dòng để xem tóm tắt nghiên cứu và nguồn.

Lipid máu và huyết ápCó lợi thấp

Các nghiên cứu chỉ ra người theo chế độ ăn thực dưỡng có mức lipid huyết thanh và huyết áp thấp hơn dân số chung, gợi ý tiềm năng phòng ngừa bệnh tim mạch.

  1. The macrobiotic diet in chronic disease. (2010)
Điều trị ung thưKhông rõ tác dụng thấp

Dù có một số báo cáo ca bệnh ghi nhận hồi phục, các nghiên cứu chưa chứng minh được hiệu quả kéo dài sự sống; Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ không tìm thấy bằng chứng mang lại lợi ích khách quan trong điều trị ung thư ở người.

  1. The macrobiotic diet in chronic disease. (2010)
  2. The macrobiotic diet in cancer. (2001)
  3. Unproven methods of cancer managememt: macrobiotic diets. (1984)
Nồng độ estrogen lưu hành và nguy cơ ung thư vúCó lợi thấp

Phụ nữ áp dụng chế độ ăn thực dưỡng có nồng độ estrogen lưu hành thấp hơn mức khiêm tốn, gợi ý khả năng giảm nguy cơ ung thư vú.

  1. The macrobiotic diet in cancer. (2001)
Tăng trưởng và phát triển ở trẻ emCó hại trung bình

Trẻ nhỏ ăn thực dưỡng có nguy cơ cao bị chậm phát triển thể chất (stunting), teo cơ mỡ, chậm phát triển tâm thần vận động do thiếu hụt năng lượng, protein, vitamin B12, vitamin D, canxi và riboflavin.

  1. Macrobiotic nutrition and child health: results of a population-based, mixed-longitudinal … (1994)
  2. Stunting and nutrient deficiencies in children on alternative diets. (1991)
  3. Nutritional status of infants aged 4 to 18 months on macrobiotic diets and matched omnivor… (1989)
Bệnh còi xương (rickets) ở trẻ nhỏCó hại trung bình

Tỷ lệ còi xương ở trẻ nhỏ và trẻ mẫu giáo ăn chế độ thực dưỡng rất cao, liên quan đến lượng vitamin D, canxi và phospho thấp cũng như độ khả dụng sinh học kém của canxi.

  1. High prevalence of rickets in infants on macrobiotic diets. (1990)
  2. Risk of nutritional rickets among vegetarian children. (1979)
  3. "English Disease": Historical Notes on Rickets, the Bone-Lung Link and Child Neglect Issue… (2016)

Nội dung được tổng hợp tự động từ các nghiên cứu được trích dẫn; mức chắc chắn ước lượng theo loại và số lượng nghiên cứu (kiểu GRADE). Hãy đọc nguồn gốc và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng — phương pháp biên tập.

Nguyên tắc chính

Ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt (đặc biệt gạo lứt), rau củ theo mùa, hạn chế thịt, sữa, đường tinh luyện và thực phẩm chế biến sẵn; nhai kỹ, ăn chậm.

Đối tượng phù hợp

Người muốn chuyển sang ăn uống tối giản, theo mùa; cần tham khảo chuyên gia dinh dưỡng nếu áp dụng dài hạn hoặc có bệnh nền

Cập nhật lần cuối 3/10/2026 · Nội dung mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng.