Thực dưỡng (Macrobiotic)

Cách ăn uống truyền thống nhấn mạnh thực phẩm toàn phần, theo mùa, hạn chế chế biến sẵn, dựa trên nguyên lý cân bằng âm dương trong ẩm thực.
- Bằng chứng
- Hạn chế
- Thận trọng
- Cao
4 quy tắc thực phẩm · 5 kết cục sức khỏe · 3 nhóm cần thận trọng
Ai không nên tự áp dụng
- Không nên áp dụngTrẻ sơ sinh, trẻ nhỏ và thanh thiếu niên
Chế độ ăn nghèo năng lượng, chất béo, protein, canxi, vitamin D và vitamin B12; gây nguy cơ cao bị còi xương, chậm lớn, thiếu máu và suy giảm phát triển tâm thần vận động kéo dài.
- Không nên áp dụngBệnh nhân ung thư
Không có bằng chứng khoa học chứng minh hiệu quả điều trị; chế độ ăn quá nghiêm ngặt gây nguy cơ suy kiệt và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
- Thận trọngBà mẹ đang cho con bú theo chế độ thực dưỡng
Sữa mẹ chứa hàm lượng vitamin B12, canxi và magie thấp, gây nguy cơ thiếu hụt vi chất nghiêm trọng cho trẻ bú mẹ.
Nên ăn gì
- Ngũ cốc nguyên hạt
- Rau củ
- Đậu đỗ (pulses)
- Sản phẩm nguồn gốc động vật
Bằng chứng theo từng tác động
Bấm vào một dòng để xem tóm tắt nghiên cứu và nguồn.
Lipid máu và huyết ápCó lợi thấp
Các nghiên cứu chỉ ra người theo chế độ ăn thực dưỡng có mức lipid huyết thanh và huyết áp thấp hơn dân số chung, gợi ý tiềm năng phòng ngừa bệnh tim mạch.
Điều trị ung thưKhông rõ tác dụng thấp
Dù có một số báo cáo ca bệnh ghi nhận hồi phục, các nghiên cứu chưa chứng minh được hiệu quả kéo dài sự sống; Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ không tìm thấy bằng chứng mang lại lợi ích khách quan trong điều trị ung thư ở người.
Nồng độ estrogen lưu hành và nguy cơ ung thư vúCó lợi thấp
Phụ nữ áp dụng chế độ ăn thực dưỡng có nồng độ estrogen lưu hành thấp hơn mức khiêm tốn, gợi ý khả năng giảm nguy cơ ung thư vú.
Tăng trưởng và phát triển ở trẻ emCó hại trung bình
Trẻ nhỏ ăn thực dưỡng có nguy cơ cao bị chậm phát triển thể chất (stunting), teo cơ mỡ, chậm phát triển tâm thần vận động do thiếu hụt năng lượng, protein, vitamin B12, vitamin D, canxi và riboflavin.
Bệnh còi xương (rickets) ở trẻ nhỏCó hại trung bình
Tỷ lệ còi xương ở trẻ nhỏ và trẻ mẫu giáo ăn chế độ thực dưỡng rất cao, liên quan đến lượng vitamin D, canxi và phospho thấp cũng như độ khả dụng sinh học kém của canxi.
Nội dung được tổng hợp tự động từ các nghiên cứu được trích dẫn; mức chắc chắn ước lượng theo loại và số lượng nghiên cứu (kiểu GRADE). Hãy đọc nguồn gốc và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng — phương pháp biên tập.
Nguyên tắc chính
Ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt (đặc biệt gạo lứt), rau củ theo mùa, hạn chế thịt, sữa, đường tinh luyện và thực phẩm chế biến sẵn; nhai kỹ, ăn chậm.
Đối tượng phù hợp
Người muốn chuyển sang ăn uống tối giản, theo mùa; cần tham khảo chuyên gia dinh dưỡng nếu áp dụng dài hạn hoặc có bệnh nền