Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "vị chua"

Dược liệu & thực phẩm

Thực thể trong kho tri thức

11 bài viết

Giảo cổ lam và nhân sâm: Hoạt chất saponin khác biệt thế nào?Ăn gì
Mức độ phổ biến & nguồn gốc

Giảo cổ lam và nhân sâm: Hoạt chất saponin khác biệt thế nào?

Giảo cổ lam được mệnh danh là "nhân sâm phương Nam" vì chứa nhóm hoạt chất saponin khung dammarane tương tự nhân sâm. Tuy nhiên, các nghiên cứu phân tử cho thấy chỉ khoảng 25% hoạt chất trong giảo cổ lam giống với nhân sâm, phần còn lại là các gypenoside đặc hữu mang lại tác dụng sinh học riêng biệt.

12 phút đọcBài mới