Tác dụng chống viêm và hỗ trợ giảm axit uric

Anh đào (Prunus avium) chứa lượng cao anthocyanin, một nhóm chất chống oxy hóa mạnh, giúp chống viêm và điều hòa chuyển hóa axit uric [1]. Trong nghiên cứu tiến hành tại Đại học Khoa học và Sức khỏe Oregon (Mỹ), Tiến sĩ Kerry Kuehl, một chuyên gia y học thể thao, đã theo dõi 55 vận động viên chạy bộ và phát hiện rằng những ai uống nước ép anh đào khi chạy đường dài cảm thấy ít đau mỏi hơn. Lý do là anh đào chứa nhiều chất chống ôxy hóa anthocyanin có khả năng ngăn chặn sưng viêm và tổn thương mô cơ do tập luyện nhiều [2]. Ngoài ra, anh đào còn cung cấp nhiều dinh dưỡng như vitamin, kali và chất xơ, góp phần duy trì sức khỏe tổng thể.

Hỗ trợ cho người bệnh gút

Sau 1 năm theo dõi sức khỏe của 633 bệnh nhân gút, các nhà khoa học thuộc Đại học Boston (Mỹ) phát hiện việc tiêu thụ quả anh đào giúp giảm đáng kể số cơn đau do căn bệnh gây ra. Cụ thể, những bệnh nhân dùng khoảng 15 quả anh đào tươi mỗi ngày trong 2 ngày liên tiếp đã giảm tới 35% nguy cơ xuất hiện cơn đau so với người không dùng loại quả này [3]. Nghiên cứu chỉ ra rằng ăn 10 quả anh đào mỗi ngày có tác dụng bảo vệ chống lại các cuộc tấn công liên tục của bệnh viêm khớp và bệnh gút [4]. Theo ghi nhận của bác sĩ Hyon K. Choi và các nhà nghiên cứu thuộc tổ chức Arthritis Foundation: “Ăn anh đào làm giảm 50% nguy cơ lan rộng bệnh gút” [4].

Công dụng chống oxy hóa và hỗ trợ tim mạch

Anh đào chứa hàm lượng lớn anthocyanin và quercetin - hai chất chống oxy hóa mạnh có khả năng trung hòa gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ anh đào thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiể đường type 2 và một số loại Unc thư [1]. Kali trong anh đào giúp điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng lượng natri trong cơ thể, giảm áp [1].

Lưu ý bảo quản và sử dụng

Thời gian bảo quản của quả anh đào không được quá lâu. Bạn nên tránh ánh nắng trực tiếp, đồng thời chỉ nên sử dụng quả anh đào trong khoảng 3 ngày. Nếu bảo quản anh đào trong tủ lạnh, bạn không nên rửa bằng nước để tránh bị hỏng mà nên rửa sạch sẽ khi đưa ra ngoài để ăn [5].

Giới hạn bằng chứng và khuyến nghị

Các nghiên cứu về tác dụng cụ thể của anh đào vẫn còn hạn chế, cần thêm nghiên cứu lâm sàng để khẳng định hiệu quả điều trị [1]. Mặc dù một số nghiên cứu cho thấy tiềm năng hỗ trợ giảm nồng độ axit uric trong cơ thể và tăng đào thải qua thận, nhưng chưa đủ bằng chứng để khuyến cáo thay thế điều trị cho bệnh lý nghiêm trọng. Người có tiền sử gút, bệnh tim mạch hoặc đang dùng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống.