20 bài viết
Ăn gìKẽm là khoáng chất vi lượng tập trung với mật độ cao tại võng mạc, giữ vai trò then chốt trong điều hòa màng tế bào cảm thụ quang, tương tác với vitamin A và thúc đẩy quá trình tái tạo sắc tố thị giác rhodopsin giúp mắt nhìn rõ trong điều kiện thiếu sáng.
Ăn gìKẽm đóng vai trò thiết yếu trong điều hòa chất dẫn truyền thần kinh và duy trì tính mềm dẻo của synap. Thiếu hụt kẽm kích hoạt trục căng thẳng HPA, làm rối loạn glutamate và suy giảm tín hiệu BDNF, khiến não bộ khó kiểm soát cảm xúc và dễ rơi vào trạng thái trầm cảm, lo âu.
Ăn gìHạt lanh rất giàu dưỡng chất nhưng nạp quá nhiều dễ gây chướng bụng, đầy hơi hoặc tắc ruột do thừa chất xơ. Các nghiên cứu cho thấy mức dùng an toàn là 10-30 gam mỗi ngày, với điều kiện phải tăng dần liều, uống đủ nước và ưu tiên dùng dạng xay mịn.
Ăn gìSau khi cắt túi mật, dịch mật không còn nơi lưu trữ mà chảy liên tục xuống ruột non rồi tràn vào đại tràng, gây kích ứng bài tiết dịch và dẫn đến tiêu chảy khi ăn đồ dầu mỡ. Để khắc phục, người bệnh cần chia nhỏ các bữa ăn, hạn chế chất béo chiên xào và ưu tiên thực phẩm dễ tiêu.
Ăn gìSúp lơ xanh chứa nhiều chất xơ hòa tan chuỗi ngắn dễ lên men nhanh cùng các hợp chất tự nhiên đặc thù của rau họ cải. Khi đi vào đại tràng của người mắc hội chứng ruột kích thích, chúng bị vi khuẩn phân giải ồ ạt tạo ra lượng khí lớn, kết hợp với độ nhạy cảm nội tạng cao khiến bụng trướng cứng.
Ăn gìBổ sung vitamin D liều thông thường ở người thiếu hụt không làm tăng nguy cơ dư thừa canxi trong nước tiểu. Tuy nhiên, tự ý uống liều cao khi cơ thể đã đủ, dùng kèm viên canxi xa bữa ăn hoặc có cơ địa nhạy cảm có thể gây tăng canxi niệu và dẫn đến sỏi thận.
Ăn gìCải xoong cung cấp nguồn canxi dồi dào cùng lượng vitamin K tự nhiên thiết yếu cho cơ thể. Sự kết hợp giữa hai vi chất này giúp kích hoạt protein osteocalcin, đưa canxi gắn trực tiếp vào mô xương và hỗ trợ phòng ngừa loãng xương hiệu quả.
Ăn gìViệc trẻ ăn tối sau 20h không làm mất đỉnh tiết hormone tăng trưởng tự nhiên ban đêm, bởi hormone này chủ yếu được giải phóng theo chu kỳ ngủ sâu trong những giờ đầu sau khi chìm vào giấc ngủ. Điều quan trọng nhất là bảo đảm chất lượng giấc ngủ liền mạch và dinh dưỡng cân bằng.