Kết quả tìm kiếm cho "Oxy hóa vitamin c"

2 bài viết

Ăn gì

Vi chất dinh dưỡng

Chuẩn bị sinh tố sẵn cho 3 ngày: Mức độ oxy hóa vitamin C diễn ra thế nào?

Chuẩn bị sinh tố uống dần trong 3 ngày tiện lợi nhưng khiến vitamin C suy giảm do oxy hóa và tổn thương cơ học khi xay tế bào thực vật. Bảo quản lạnh đúng cách trong bình kín khí và bổ sung vị chua tự nhiên giúp làm chậm quá trình thất thoát dưỡng chất này.

12 phút đọc·Bài mới23/10/2026

Ăn gì

Thực phẩm theo nhóm

Quả dâu gai chín ăn tươi có an toàn không, cần lưu ý gì?

Quả dâu gai chín hoàn toàn có thể ăn tươi và cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, vitamin cùng carotenoid có lợi. Tuy nhiên, người dùng cần cẩn trọng với lớp mủ nhựa ở quả chưa chín kỹ vì có thể gây kích ứng niêm mạc miệng, ngứa họng và cồn cào đường tiêu hóa.

10 phút đọc·Bài mới30/9/2026