Ăn gìĂn như thế nào
Uống trà xanh ngay sau bữa ăn có làm giảm hấp thu chất sắt?
Uống trà xanh ngay sau bữa ăn có làm giảm hấp thu chất sắt, đặc biệt là dạng sắt non-heme từ thực vật và thực phẩm bổ sung. Các polyphenol và EGCG trong trà liên kết với sắt tạo phức hợp khó tan, làm giảm hấp thu sắt đáng kể, do đó nên uống trà cách xa bữa ăn.
13 phút đọcBài mới
