Ăn gìĂn gì theo đối tượng
Trẻ nhỏ từ chối ăn rau xanh: Cơ chế vị giác và cách khắc phục?
Trẻ nhỏ nhè rau, khóc thét trước bát canh cải không hẳn do bướng bỉnh mà bắt nguồn từ cơ chế sinh học. Nghiên cứu khoa học cho thấy trẻ nhạy cảm với vị đắng hơn người lớn do biến thể gen thụ thể vị giác TAS2R38 phản ứng mạnh với hợp chất glucosinolate trong rau xanh.
13 phút đọcBài mới
