3 bài viết
Ăn gìNhiều thực khách tin rằng ngâm nước muối giúp diệt sạch trứng giun sán trong rau sống ngoài hàng quán. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy nước muối pha loãng không thể diệt được trứng giun; biện pháp hiệu quả duy nhất là rửa cơ học kỹ lưỡng từng lá dưới vòi nước chảy nhiều lần.
Ăn gìNhiều người tin rằng ngâm rau ngổ trâu vào nước muối loãng có thể diệt sạch giun sán. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định nước muối hoàn toàn không thể tiêu diệt nang ấu trùng sán lá gan. Thói quen này mang lại cảm giác an toàn giả tạo, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm bệnh đường tiêu hóa nghiêm trọng.
Ăn gìĐọt choại trộn gỏi là món ăn dân dã được nhiều người ưa chuộng nhờ độ giòn ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa cảnh báo việc ăn sống các loài dương xỉ mọc hoang ở đầm lầy tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc tiêu hóa cấp tính và nhiễm ký sinh trùng bền bỉ từ môi trường nước bẩn.