Ăn gìMẹo dinh dưỡng hàng ngày
Ngâm gạo trước khi nấu có làm hao hụt vitamin nhóm B không?
Ngâm gạo trước khi nấu làm hao hụt một phần vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B1 (thiamine) do đặc tính hòa tan nhanh trong nước. Mức độ thất thoát phụ thuộc vào thời gian ngâm, số lần vo và việc người nấu có giữ lại phần nước ngâm để nấu cơm hay không.
11 phút đọcBài mới
