4 bài viết
Ăn gìNinh nhừ giúp phá vỡ thành tế bào giải phóng polyphenol, nhưng hãm trà hoặc xử lý nhiệt nhanh lại bảo toàn cấu trúc anthocyanin tốt hơn. Đun sôi kéo dài quá lâu sẽ làm suy giảm phân tử chống oxy hóa, vì vậy nấu vừa chín tới hoặc hãm nước sôi hạt nứt vỏ là lựa chọn tối ưu.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng tinh dầu tiêu Tứ Xuyên có thể ức chế vi khuẩn và trị dứt điểm hôi miệng. Tuy nhiên, y học thực chứng hiện chưa ghi nhận bất kỳ bằng chứng lâm sàng nào cho thấy loại tinh dầu này tiêu diệt được vi khuẩn gây mùi trong miệng, việc tự ý ngậm tinh dầu đậm đặc còn tiềm ẩn nguy cơ bỏng loét niêm mạc.
Ăn gìThanh hao hoa vàng chứa nhiều hoạt chất có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư trong ống nghiệm và trên động vật. Tuy nhiên, giới khoa học cảnh báo việc tự ý hãm trà lá cây này uống tại nhà không đủ hàm lượng diệt khối u, thậm chí gây nguy cơ kháng thuốc nguy hiểm.
Ăn gìNước trà bí đao phơi khô chứa các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa hỗ trợ cải thiện chuyển hóa lipid, nhưng không thể "đánh tan mỡ máu" như lời đồn. Người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc điều trị để dùng trà bí đao nhằm tránh các biến chứng tim mạch nguy hiểm.