Kết quả tìm kiếm cho "Hấp thu sắt non-heme"

Vitamin C kết hợp sắt: Tăng hấp thu thực sự hay chỉ phóng đại?

Kết hợp vitamin C cùng sắt thực sự giúp tăng hấp thu sắt non-heme qua cơ chế khử và tạo phức hòa tan trong ruột. Tuy nhiên, hiệu quả này có giới hạn bão hòa và đạt mức tối ưu quanh mốc 50 mg vitamin C mỗi bữa ăn, không cần lạm dụng liều cao.