3 bài viết
Ăn gìHoa quả gọt sẵn ven đường tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn Shigella và vi khuẩn đường ruột rất cao do khâu chế biến thủ công mất vệ sinh, nguồn nước rửa nhiễm bẩn và thói quen phơi bày khay quả ngoài bụi bặm. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tại chưa ghi nhận dữ liệu về virus viêm gan A trong các mẫu khảo sát này.
Ăn gìThói quen vừa thu tiền lẻ vừa dùng tay trần bốc thức ăn chín của người bán hàng tạo điều kiện cho vi khuẩn tụ cầu vàng (*Staphylococcus aureus*), *Salmonella* và trực khuẩn *E. coli* từ tiền giấy ô nhiễm truyền trực tiếp vào thực phẩm, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc cấp tính và nhiễm trùng đường ruột.
Ăn gìCồn khô không thể diệt được Norovirus – nguyên nhân hàng đầu gây tiêu chảy mùa đông ở trẻ nhỏ – do virus này không có màng bọc lipid. Phụ huynh bắt buộc phải rửa tay cho trẻ bằng xà phòng dưới vòi nước chảy tối thiểu 30 giây để cuốn trôi mầm bệnh hiệu quả.