1252 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn sống lá vọng cách với gỏi cá giúp diệt khuẩn và ngừa ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, khoa học xác nhận lá vọng cách chỉ chứa chất chống oxy hóa và ức chế enzyme chuyển hóa đường, hoàn toàn không thể khử trùng hay bảo vệ đường ruột trước vi khuẩn từ cá sống.
Ăn gìNước lá xoài được nhiều người truyền tai nhau như bài thuốc dân gian giúp hạ đường huyết nhanh chóng cho bệnh nhân tiểu đường. Các nghiên cứu cho thấy hoạt chất mangiferin trong lá xoài có khả năng hỗ trợ chuyển hóa glucose trên mô hình tế bào và động vật, nhưng bằng chứng lâm sàng trên người hiện vẫn còn rất hạn chế.
Ăn gìNgười mỡ máu cao sử dụng lá dâu tằm cần tối thiểu 4 tuần để thấy chỉ số triglyceride bắt đầu giảm và cần duy trì đủ 12 tuần để cải thiện toàn diện cholesterol toàn phần, mỡ xấu LDL lẫn mỡ tốt HDL.
Ăn gìTình trạng đầy bụng, tiêu chảy khi mới uống trà lá dâu tằm xuất phát từ các hoạt chất tự nhiên ức chế enzym alpha-glucosidase ở ruột non. Lượng tinh bột và đường đôi không thể hấp thu trôi xuống đại tràng, bị vi khuẩn lên men sinh khí và hút nước gây rối loạn tiêu hóa tạm thời.
Ăn gìUống trà lá dâu tằm ngay trước bữa ăn là giải pháp tự nhiên giúp kiểm soát đường huyết sau ăn hiệu quả. Nhờ hoạt chất 1-deoxynojirimycin (DNJ) có khả năng ức chế men tiêu hóa tinh bột tại ruột, thức uống này làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, ngăn chặn hiện tượng đường huyết tăng vọt.
Ăn gìPhụ nữ mang thai mắc tiểu đường thai kỳ không nên tự ý uống nước lá dâu tằm. Dù các thử nghiệm trên chuột mang thai và người mắc tiểu đường tuýp 2 cho thấy khả năng hạ đường huyết, dữ liệu lâm sàng về độ an toàn trên phụ nữ mang thai hiện vẫn chưa đầy đủ, tiềm ẩn nguy cơ hạ đường huyết quá mức và tương tác thuốc.
Ăn gìVỏ quả xoài chứa hàm lượng dồi dào chất chống oxy hóa mangiferin cùng nhiều polyphenol quý giá nhóm flavonoid. Các hợp chất tự nhiên này đang được y học nghiên cứu ứng dụng để kìm hãm gốc tự do, hỗ trợ hạ đường huyết, ức chế kết tập tiểu cầu và phòng ngừa bệnh ung thư.
Ăn gìNgười huyết áp thấp không cần kiêng tuyệt đối nước lá dâu tằm nhưng phải hết sức cẩn trọng. Do lá dâu chứa các hoạt chất kích thích giãn mạch và hỗ trợ hạ áp, việc uống quá nhiều hoặc uống đậm đặc có thể khiến huyết áp tụt sâu hơn, dễ gây ra hoa mắt, chóng mặt và mệt mỏi.
Ăn gìChiết xuất lá vọng cách cho thấy khả năng ức chế mạnh men alpha-glucosidase và alpha-amylase trong phòng thí nghiệm, giúp làm chậm quá trình chuyển hóa tinh bột. Dù vậy, nước sắc lá vọng cách tại nhà chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người và không thể thay thế phác đồ điều trị đái tháo đường.
Ăn gìHạt vừng giàu chất béo lành mạnh và chất xơ không tan giúp bôi trơn niêm mạc ruột và làm mềm phân hiệu quả. Mỗi ngày, người trưởng thành chỉ nên dùng 10-15 gam hạt vừng đã rang chín và giã vỡ, kết hợp uống nhiều nước để nhuận tràng êm dịu mà không gây chướng bụng.
Ăn gìHạt vừng chứa hoạt chất sesamin dồi dào, giúp chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ làm dịu chỉ số huyết áp. Dù mang lại nhiều tác động tích cực cho sức khỏe mạch máu, người bệnh tăng huyết áp cần dùng đúng cách và không được tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy chiết xuất lá vọng cách không gây độc cho thận ở liều thử nghiệm trên động vật. Tuy nhiên, việc tự ý uống liên tục nhiều tháng thay nước lọc vẫn tiềm ẩn rủi ro quá tải bài tiết do thiếu bằng chứng lâm sàng dài hạn trên người.