Cọ

Cách sử dụng trong đời sống

• 3.1.1 Chống oxy hóa Nhờ chứa các hoạt chất như 2(3,4-dihyroxyphenyl)-7-hydroxy-5-axit benzenpropanoic và axit oxooctadecanoic, tương ứng là axit phenolic và axit stearic, chiết xuất Cọ đã được chứng minh là có khả năng chống oxy hóa thông qua cơ chế hoạt động là loại bỏ các loại oxy phản ứng hoặc/và tăng cường mức độ chất chống oxy hóa nội sinh. Flavonoid và tanin phát huy các hoạt động chống oxy hóa của chúng bằng cách nhặt gốc tự do, chelat hóa kim loại và ức chế peroxid hóa lipid.3.1.2 Kháng khuẩn và kháng nấm Chiết xuất Cọ xẻ thể hiện đặc tính kháng khuẩn mạnh đối với B.subtilis, P.aruginosa và C.albicans. Đặc tính kháng khuẩn quan sát được có thể là do các hợp chất kháng khuẩn vốn có trong mỗi chiết xuất, đặc biệt là lượng lớn các hợp chất phenolic. Chiết xuất lá S.rotundifolius đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của E.coli, S.aureus, P.aeruginosa và S.typhi. Hơn nữa, sự hiện diện của nồng độ cao các hợp chất phenolic có đặc tính làm se trong quả L.chinensis dẫn đến sự biến tính DNA, enzym và protein của S.aureus. Tannin có đặc tính làm se da, đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương và niêm mạc bị viêm.Chiết xuất Cọ có khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ 3.1.3 Chống ung thư Các chất chiết xuất từ cây cọ L.chinensis, A.catechu và S.rotundifolius cũng được sàng lọc về hoạt tính gây độc tế bào in vitro đối với các tế bào ung thư biểu mô ở người HeLa, H460, MCF-7 và PC-3. Không có chất chiết xuất nào được thử nghiệm cho thấy hoạt động đáng kể. Tuy nhiên, chiết…