Cây thuốcRau gia vịLá
Tía tô
Perilla frutescens
Tía tô là cây thân thảo thuộc họ Hoa môi, được trồng phổ biến ở Việt Nam làm rau gia vị và dược liệu dân gian. Lá tía tô chứa acid rosmarinic, flavonoid và tinh dầu perillaldehyde — các hợp chất đã được nghiên cứu về đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.
Mức độ bằng chứng
Trung bình – Hạn chế
Số nghiên cứu
32 nghiên cứu
Thành phần dinh dưỡng (trên 100g)
37
Calories
3.5g
Protein
6.7g
Carbs
0.6g
Fat
4g
Chất xơ
Phân loại
Hoạt chất chính
Acid rosmarinic
Polyphenol được nghiên cứu nhiều nhất về đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm.
Perillaldehyde
Thành phần chính trong tinh dầu, tạo mùi thơm đặc trưng của lá tía tô.
Luteolin
Flavonoid được khảo sát trong các nghiên cứu tiền lâm sàng về dị ứng.
Cách sử dụng trong đời sống
- Ăn sống kèm các món cuốn, gỏi, bún
- Nấu canh hoặc thêm vào món xào, cháo giải cảm
- Pha trà/nước uống với lượng vừa phải
- Kết hợp trong các bài thuốc dân gian giải cảm
Ai nên lưu ý
- Phụ nữ mang thai, cho con bú
- Người đang dùng thuốc chống đông máu
- Người có tiền sử dị ứng với họ Hoa môi