54 bài viết
Ăn gìBèo tây non ven sông rạch rất dễ bị hái nhầm làm rau ăn thay rau ngổ. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo bèo tây tích tụ hàm lượng lớn kim loại nặng như asen và crom từ nguồn nước ô nhiễm, tiềm ẩn rủi ro ung thư và ngộ độc nghiêm trọng, tuyệt đối không nên dùng làm thực phẩm.
Ăn gìUống nước sắc thân bèo tây không có cơ sở khoa học để hạ huyết áp, bởi các nghiên cứu dược lý chưa từng ghi nhận tác dụng điều hòa huyết áp của loài cây này. Ngược lại, việc tự ý sắc uống bèo tây còn tiềm ẩn rủi ro ngộ độc nghiêm trọng do đặc tính tích lũy kim loại nặng từ nguồn nước ô nhiễm.
Ăn gìNhiều người có thói quen sắc nước củ bình vôi hoa đầu uống để trị chứng mất ngủ kéo dài. Tuy nhiên, việc tự ý dùng dược liệu thô tiềm ẩn nhiều rủi ro ngộ độc do không kiểm soát được hàm lượng hoạt chất, đòi hỏi người bệnh phải tuân thủ nghiêm ngặt chỉ định y khoa.
Ăn gìCuống quả anh đào thực sự có tác dụng lợi tiểu nhẹ nhờ ức chế tái hấp thu khoáng chất ở ống thận, đồng thời hỗ trợ kháng khuẩn và chống oxy hóa. Tuy nhiên, thảo dược này tiềm ẩn rủi ro do làm tăng đào thải canxi và kali, dễ gây sỏi thận hoặc hạ kali máu nếu dùng sai cách.
Sự thật & hiểu lầmHiểu lầm phổ biến về bồ công anh là co相信 nó điều trị hiệu quả các bệnh như tiểu đường hay viêm gan, trong khi các nghiên cứu chỉ mang tính chất thí nghiệm sơ cấp chưa có bằng chứng lâm sàng thuyết phục. Nhiều người cũng dùng liều lớn mà không biết rủi ro thai kỳ hoặc tương tác thuốc.
Có nên...?Không nên dùng dã chi ma trắng thường xuyên vì công dụng chưa được chứng minh khoa học rõ ràng. Nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng để tránh rủi ro và đảm bảo an toàn.
Có nên...?Cúc tâm tư an toàn cho hầu hết người dùng ở nồng độ thông thường, nhưng thai phụ, phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú và người dị ứng nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng để tránh rủi ro cho thai nhi hoặc phản ứng dị ứng.
Có nên...?Cúc mâm xôi nên dùng thận trọng ở trẻ em, thai nữ, người già, người dùng thuốc đông huyết và bệnh tim mạch, cũng như người dùng lâu dài do rủi ro tích tụ pyrrolizidine alkaloids gây độc gan.
Giải thích khoa họcCủ nần (Dioscorea hispida) chứa alkaloid dioscorine gây độc nếu ăn tươi, nhưng tinh bột an toàn sau khi xử lý loại bỏ chất độc. Nghiên cứu SEM, XRD và trường hợp ngộ độc tại Gia Lai khẳng định rõ rủi ro và cách xử lý.
Có nên...?Phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em dưới 12 tuổi, người già, người bệnh mạn tính và người dùng thuốc đối kháng hoặc chống đông huyết nên thận trọng khi dùng Củ mài, vì nhạy cảm với hợp chất thực phẩm và rủi ro tác dụng phụ nếu dùng sai liều hoặc sản phẩm kém chất lượng.
Có nên...?Củ mài có thể gây tác dụng phụ do chứa lidocaine và saponin, đặc biệt ở người dùng thuốc đông huyết, tiểu đường hoặc tim mạch. Một số sản phẩm thị trường còn nhập khẩu khoai mì gán nhãn giả, gây rủi ro độc tính và tiểu đường.
Giải thích khoa họcCủ mài (Dioscorea hamiltonii) chứa tinh bột, glucose, protein, saponin và cholin, hỗ trợ bổ thận, ngừa bạc tóc, kích thích collagen; tuy nhiên cơ chế chi tiết cần nghiên cứu thêm và thị trường có rủi ro gán nhãn giả.