531 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn uống đủ chất có thể thay thế hoàn toàn việc tắm nắng, nhưng thực tế hàm lượng vitamin D trong thực phẩm tự nhiên rất thấp. Nếu không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc không dùng sản phẩm bổ sung, cơ thể gần như không thể đạt đủ 100% nhu cầu vitamin D hàng ngày.
Ăn gìTrái cây cắt sẵn vỉa hè tiềm ẩn nguy cơ bị tiêm, ngâm đường hóa học như saccharin, cyclamate để tăng độ ngọt nhân tạo, đồng thời mang tải lượng vi khuẩn vượt chuẩn an toàn do dao thớt bẩn và nguồn nước ô nhiễm. Nhận biết đúng dấu hiệu cảm quan giúp người tiêu dùng chủ động phòng tránh ngộ độc và rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìBôi trực tiếp tinh dầu trắc bách chưa pha loãng lên da đầu có thể gây bỏng rát, tổn thương tế bào sừng và dẫn đến viêm da tiếp xúc kích ứng hoặc dị ứng nghiêm trọng. Việc chăm sóc tóc bằng thảo mộc tự nhiên chỉ an toàn khi nắm rõ thành phần hoạt chất và pha loãng đúng chuẩn khoa học.
Ăn gìNước chấm pha sẵn để cả ngày ở nhiệt độ phòng tại các quán ăn hoàn toàn có thể biến chất và nhiễm độc. Việc pha loãng làm mất đi độ mặn bảo quản tự nhiên của nước mắm, kích thích vi khuẩn phân giải acid amin thành histamine độc hại và tạo điều kiện cho vi khuẩn nguy hiểm sinh sôi.
Ăn gìChuẩn an toàn của trạch tả khô là 6-12 gam mỗi ngày cho người lớn. Dùng quá liều dễ gây kích ứng tiêu hóa, cồn ruột và tiêu chảy do các hoạt chất triterpenoid tích tụ kéo dài trong chu trình gan ruột. Người dùng cần tuân thủ định lượng và tránh uống lúc đói.
Ăn gìNhiều người tin rằng vắt chanh vào thức ăn đường phố có thể tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh tức thì. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy axit citric loãng trong chanh cần nhiều giờ đến nhiều ngày mới có thể ức chế vi khuẩn. Việc vắt chanh tại bàn ăn hoàn toàn không thể thay thế nguyên tắc ăn chín uống sôi.
Ăn gìĂn măng trúc đen chế biến chưa kỹ có thể gây ngộ độc hydro xyanua nghiêm trọng dẫn tới suy hô hấp, tụt huyết áp và tử vong. Độc tố taxiphyllin trong măng tươi sẽ chuyển hóa thành xyanua khi tế bào bị dập nát, đòi hỏi phải luộc sôi mở vung kỹ để phân hủy độc chất hoàn toàn.
Ăn gìNước sắc lá trâm mốc chứa dồi dào polyphenol giúp kháng khuẩn và chống viêm trong các thử nghiệm tiền lâm sàng, hỗ trợ vệ sinh khoang miệng và cải thiện tình trạng sưng nướu nhẹ. Tuy nhiên, liệu pháp tự nhiên này không thể tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn nha chu hay thay thế chỉ nha khoa và việc điều trị nha khoa chuyên sâu.
Ăn gìĂn mì gói cay nóng chỉ tạo cảm giác thông mũi và toát mồ hôi tạm thời nhờ hơi ấm cùng phản xạ thần kinh kích thích tiết dịch. Mì tôm hoàn toàn không giúp "giải cảm" như cháo hành vì chứa nhiều muối, chất béo bão hòa nhưng thiếu hụt protein và vi chất cần thiết để phục hồi hệ miễn dịch.
Ăn gìNhiều người lo sợ lượng bột ngọt (MSG) trong mì ăn liền gây hại tế bào não hay suy giảm trí nhớ. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học khẳng định glutamate từ thức ăn bị chuyển hóa hoàn toàn tại ruột và không thể vượt qua hàng rào máu - não, do đó không gây độc thần kinh khi dùng ở mức độ gia vị thông thường.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách dùng hạt trâm bầu tẩy giun tại nhà vì tin rằng thảo dược tự nhiên luôn an toàn. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy các nghiên cứu về loài cây này chủ yếu dừng lại ở quy mô thử nghiệm phòng thí nghiệm, tiềm ẩn rủi ro quá liều và ngộ độc khi tự ý áp dụng.
Ăn gìNhỏ tinh dầu tràm lá dài vào nước tắm cho bé cần hết sức cẩn trọng vì tinh dầu không tan trong nước, dễ tụ nồng độ cao gây kích ứng da. Hiện chưa có tỷ lệ chuẩn an toàn tuyệt đối; cha mẹ chỉ nên dùng tối đa 1 giọt qua chất nhũ hóa hoặc dầu dẫn trong chậu nước lớn, tuyệt đối không nhỏ trực tiếp để tránh nguy cơ viêm da tiếp xúc ở trẻ.