16 bài viết
Ăn gìUống hạt é lúc đói bụng không gây loét dạ dày. Thực tế, dịch nhầy tự nhiên của hạt é có đặc tính bám dính sinh học giúp bao bọc và bảo vệ niêm mạc. Miễn là hạt được ngâm nở hoàn toàn và không pha quá chua, thức uống này hoàn toàn an toàn và êm dịu cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìDùng thảo quyết minh dài ngày ở liều cao tiềm ẩn rủi ro gây độc cho gan và thận do sự tích tụ các dẫn xuất anthraquinone. Người dùng không nên uống thay nước lọc liên tục mà cần kiểm soát liều lượng, sao vàng kỹ và dùng ngắt quãng để bảo vệ các cơ quan nội tạng.
Ăn gìNhiều người tin rằng ninh xương phở nhiều giờ sẽ chiết xuất lượng lớn canxi giúp chắc khỏe xương. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy canxi trong xương rất khó hòa tan vào nước hầm thông thường. Nước xương chứa lượng canxi rất thấp và không thể thay thế các nguồn thực phẩm bổ sung canxi tiêu chuẩn.
Ăn gìKẹp rau xanh vào bánh mì giúp làm chậm hấp thu đường nhờ ma trận chất xơ cản trở enzyme tiêu hóa tiếp cận tinh bột. Tuy nhiên, lượng rau kẹp thông thường có thể chưa đủ để ngăn đỉnh đường huyết vọt cao nếu bạn vẫn dùng bánh mì tinh chế hoặc ăn kèm quá nhiều sốt béo.
Ăn gìNước hãm long nhãn kỷ tử an toàn với người khỏe mạnh ở lượng vừa phải, nhưng không thể thay thế thuốc hạ huyết áp. Người đang dùng thuốc chống đông máu, phụ nữ mang thai hoặc bệnh nhân đái tháo đường cần thận trọng vì nguy cơ tương tác thuốc gây xuất huyết và dao động đường huyết.
Ăn gìQuả lạc tiên xanh và đọt lá non chứa các hợp chất glycoside có khả năng giải phóng độc tố cyanide nguy hiểm khi nhai sống. Người dùng tuyệt đối không nên ăn quả còn xanh hoặc nhai sống các bộ phận non của cây mà chỉ nên thưởng thức khi quả đã chín hoàn toàn hoặc đã qua nấu chín kỹ.
Ăn gìNhiều người kiêng hạnh nhân vì sợ lượng calo và chất béo cao gây tăng cân. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy vách tế bào cứng chắc của hạt giữ lại phần lớn chất béo, khiến cơ thể không hấp thu hết calo, đồng thời tạo cảm giác no lâu giúp giảm lượng ăn trong ngày.
Ăn gìUống trà dâm bụt cùng lúc với thuốc hạ áp có thể gây tương tác hiệp đồng, làm tăng nguy cơ hạ huyết áp quá mức dẫn đến hoa mắt, chóng mặt và ngất xỉu. Người đang điều trị bệnh tim mạch cần hết sức cẩn trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
Ăn gìCốt khí củ chứa lượng lớn resveratrol và hoạt chất emodin có hoạt tính sinh học mạnh trên hệ tim mạch và enzym gan. Khi dùng chung với thuốc chống đông máu, dược liệu này tiềm ẩn rủi ro tương tác nghiêm trọng, làm tăng nguy cơ chảy máu khó cầm và xuất huyết nguy hiểm.
Ăn gìUống nhiều trà hoa cúc, nhất là cúc mâm xôi, khi đang dùng thuốc chống đông máu có thể làm tăng nguy cơ xuất huyết nguy hiểm. Nguyên nhân do các hợp chất coumarin tự nhiên trong thảo mộc tạo ra tương tác dược lực học cộng hưởng, khuếch đại tác dụng làm loãng máu của thuốc.
Ăn gìUống nước ép cà rốt đậm đặc mỗi ngày hoàn toàn có thể gây vàng da do hiện tượng tăng carotenoid huyết khi cơ thể nạp thừa beta-carotene. Đây là tình trạng lành tính, không gây độc cho gan và màu da sẽ tự phục hồi bình thường sau khi điều chỉnh giảm lượng tiêu thụ.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu vẫn có thể ăn cá hồi với lượng vừa phải, nhưng không nên ăn quá nhiều hay tự ý uống thêm dầu cá liều cao. Axit béo omega-3 trong cá hồi có thể làm tăng tác dụng chống đông, làm tăng nguy cơ chảy máu nếu lạm dụng dồn dập.