Kết quả tìm kiếm cho "làm mất hoạt chất chống viêm"

Kinh giới đun sôi lâu có làm mất hoạt chất chống viêm?

Đun sôi kinh giới quá lâu chắc chắn làm hao hụt các hoạt chất chống viêm. Tinh dầu chứa thymoquinone và các polyphenol quý giá trong kinh giới rất nhạy cảm với nhiệt, dễ dàng bốc hơi và thoái hóa khi tiếp xúc lâu với nước sôi, làm mất đi phần lớn công dụng sinh học vốn có.