Ăn gìĐánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề
Rửa rau quả bằng nước cốt chanh: hiệu quả diệt E. coli đến đâu?
Nước cốt chanh chứa acid citric nồng độ thấp chỉ giúp ức chế nhẹ bề mặt chứ không thể khử trùng triệt để vi khuẩn E. coli trên rau quả. Thói quen ngâm nước chanh vài phút không đủ để loại bỏ mầm bệnh, đặc biệt trên rau lá có bề mặt thô ráp, gồ ghề.
9 phút đọcBài mới
