Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "Ăn hải sản sống"

Lọc theo mục tiêu:Cây thuốc & Dược liệuDinh dưỡng & Thực phẩmHỏi đápKiến thức khoa học & Nghiên cứuMẹo hay & Ứng dụng thực tếSức khỏe & Phòng bệnhThực dưỡng & Chế độ ăn

2 bài viết

Nấu hải sản chín tái có nguy cơ nhiễm vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus thế nào?Ăn gì
Phòng ngừa & tầm soát

Nấu hải sản chín tái có nguy cơ nhiễm vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus thế nào?

Ăn hải sản sống hoặc nấu chín tái là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ngộ độc tiêu hóa do nhiễm khuẩn *Vibrio parahaemolyticus*. Đáng lo ngại, các chủng vi khuẩn này tự nhiên có khả năng chịu nhiệt đáng kể, đòi hỏi thực phẩm phải được đun nấu kỹ lưỡng để triệt tiêu hoàn toàn mầm bệnh trước khi sử dụng.

10 phút đọcBài mới
Tại sao ăn hải sản chưa chín kỹ dễ gây tiêu chảy cấp chỉ sau vài giờ?Ăn gì
Phòng ngừa & tầm soát

Tại sao ăn hải sản chưa chín kỹ dễ gây tiêu chảy cấp chỉ sau vài giờ?

Ăn hải sản sống hoặc chưa chín kỹ dễ gây tiêu chảy cấp chỉ sau vài giờ do nhiễm khuẩn *Vibrio parahaemolyticus* có sẵn trong môi trường biển. Độc tố và các yếu tố bài tiết của vi khuẩn tấn công tế bào ruột, gây viêm dạ dày ruột cấp tính với các triệu chứng đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy dữ dội.

13 phút đọcBài mới