4 bài viết
Ăn gìThay thế một phần cơm trắng bằng đậu lăng giúp giảm đáng kể phản ứng tăng đường huyết và insulin sau bữa ăn nhờ nguồn đạm và chất xơ dồi dào. Nghiên cứu cho thấy khoảng 110g đậu lăng nấu chín có thể hạ tới 20% phản ứng đường huyết sau ăn, hỗ trợ phòng ngừa biến chứng tim mạch hiệu quả.
Ăn gìLá đinh lăng chứa các hợp chất như saponin, polyphenol và flavonoid giúp bảo vệ tế bào thần kinh và hỗ trợ an thần theo kinh nghiệm dân gian. Dù vậy, hiện chưa có đủ bằng chứng lâm sàng chứng minh loại lá này có thể điều trị dứt điểm mất ngủ kinh niên, người bệnh không nên tự ý thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường tuýp 2 thường đối mặt với tình trạng kháng insulin đi kèm mất cân bằng oxy hóa. Các chất chống oxy hóa như alpha-lipoic acid và polyphenol từ thực phẩm tự nhiên được khoa học đánh giá là những lựa chọn tiềm năng giúp hỗ trợ bảo vệ tế bào cơ, cải thiện chuyển hóa đường và nâng cao sức đề kháng tế bào.
Ăn gìNhiều người mắc đái tháo đường kiêng cơm trắng và chuyển sang ăn bún tươi vì nghĩ sợi bún ít làm tăng đường huyết. Thực tế, các nghiên cứu cho thấy món sợi thông thường vẫn làm tăng đường huyết tương đương cơm trắng nếu cùng lượng tinh bột, ngoại trừ các loại sợi làm từ đậu xanh hoặc ngũ cốc chuyên biệt.