Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "Sắt non-heme"

Lọc theo mục tiêu:Cây thuốc & Dược liệuDinh dưỡng & Thực phẩmHỏi đápKiến thức khoa học & Nghiên cứuMẹo hay & Ứng dụng thực tếSức khỏe & Phòng bệnhThực dưỡng & Chế độ ăn

2 bài viết

Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Người thiếu máu có nên theo thực dưỡng địa phương hoàn toàn?

Người thiếu máu không nên theo thực dưỡng địa phương thuần thực vật hoàn toàn. Sắt non-heme từ cây cỏ bản địa có sinh khả dụng rất thấp (chỉ 1-5%) và bị ức chế mạnh bởi phytate hay tannin, dễ gây sụt giảm huyết sắc tố nghiêm trọng nếu không có thịt cá hoặc vitamin C hỗ trợ.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Thiếu máu do thiếu sắt ở phụ nữ ăn thực dưỡng: Dữ liệu xét nghiệm nói gì?

Nhiều phụ nữ ăn thực dưỡng bị thiếu máu dù ăn nhiều ngũ cốc do sắt non-heme từ thực vật có sinh khả dụng thấp và bị phytate ức chế hấp thu. Dữ liệu lâm sàng cho thấy chế độ ăn kiêng khem này làm gia tăng tỷ lệ thiếu sắt và vitamin B12, đòi hỏi người áp dụng phải xét nghiệm định kỳ và biết cách kết hợp thực phẩm khoa học.

11 phút đọcBài mới