28 bài viết
Ăn gìHội chứng thiếu năng lượng tương đối trong thể thao (RED-S) ở nam giới chạy bộ thường biểu hiện âm thầm qua việc suy giảm nồng độ testosterone chức năng và bào mòn mật độ khoáng chất của xương, đặc biệt là ở cột sống thắt lưng, làm tăng nguy cơ chấn thương do quá tải xương.
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng dồi dào anthocyanin và các polyphenol chống oxy hóa, quả acai có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh, giảm viêm não và hỗ trợ chức năng ghi nhớ trên các mô hình nghiên cứu. Tuy nhiên, việc tiêu thụ cần có chừng mực để tránh nguy cơ dư thừa khoáng chất mangan.
Ăn gìUống thuốc lợi tiểu trị huyết áp cùng lúc hoặc quá gần thời điểm uống cà phê có thể tạo nên tác động cộng gộp bài niệu, khiến cơ thể nhanh chóng đào thải nước và các khoáng chất thiết yếu. Tình trạng giảm thể tích tuần hoàn đột ngột này dễ dẫn đến nguy cơ mất nước cấp và hạ huyết áp tư thế, gây chóng mặt hoặc té ngã nguy hiểm.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn không cần kiêng tuyệt đối đậu xanh hay hạt sen. Dù chứa nhiều kali và phốt pho, khoáng chất thực vật có tỷ lệ hấp thu thấp hơn nhiều so với phụ gia công nghiệp. Nhờ kỹ thuật ngâm và luộc bỏ nước, hàm lượng kali có thể giảm tới 80-95%, giúp người bệnh thưởng thức an toàn.
Ăn gìBổ sung canxi dạng viên với liều lượng quá cao có thể làm tăng nguy cơ lắng đọng khoáng chất tại thành mạch, thúc đẩy vôi hóa động mạch vành và biến cố tim mạch ở nhóm người có nguy cơ cao. Thay vì tự ý dùng viên uống liều lớn, ưu tiên nguồn canxi từ thực phẩm tự nhiên là giải pháp an toàn và bền vững.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn giai đoạn cuối không nên cắt bỏ hoàn toàn chất xơ khỏi bữa ăn. Mối lo tăng kali huyết từ thực vật đang dần thay đổi nhờ bằng chứng cho thấy chất xơ hỗ trợ đào thải khoáng chất qua phân và bảo vệ đường ruột. Việc chế biến đúng cách giúp dung nạp an toàn.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn tính tuyệt đối không nên uống xạ đen để "giải độc", bởi các hoạt chất và khoáng chất chưa kiểm soát trong thảo dược có thể gây độc ống thận, tăng kali máu và làm suy giảm nghiêm trọng chức năng lọc cầu thận.
Ăn gìNgười suy thận không nên uống nước bài thuốc từ lá xoài để lợi tiểu. Nghiên cứu chỉ ra các chiết xuất từ xoài mới dừng lại ở thử nghiệm trên động vật và không làm giảm urê máu. Việc tự ý uống nước lá đậm đặc dễ gây quá tải dịch, ngộ độc khoáng chất và làm trầm trọng thêm tổn thương thận.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn tính tự ý uống magie đối mặt nguy cơ tăng magie máu nghiêm trọng, dẫn tới rối loạn nhịp tim, liệt cơ, thậm chí ngừng thở và tử vong. Do thận suy giảm chức năng bài tiết, việc tự bổ sung khoáng chất này mà không có chỉ định từ bác sĩ tiềm ẩn rủi ro vượt xa lợi ích mong đợi.
Ăn gìBệnh nhân suy thận mạn cần kiểm soát tổng lượng canxi nạp vào quanh mức 1.000 mg mỗi ngày từ cả chế độ ăn và thuốc uống để đạt trạng thái cân bằng trung tính. Việc tự ý bổ sung thừa canxi sẽ gây tích tụ khoáng chất, dẫn đến vôi hóa mạch máu, xơ cứng thành mạch và làm tăng nguy cơ tử vong do tim mạch.
Ăn gìĐậu đỏ hỗ trợ giảm huyết áp tự nhiên nhờ sự kết hợp giữa hàm lượng khoáng chất dồi dào và các chuỗi peptide có khả năng ức chế men chuyển ACE, đồng thời kích thích giải phóng nitric oxide giúp giãn nở mạch máu và cải thiện tuần hoàn hiệu quả.
Ăn gìKhông phải mọi loại tinh bột đều gây tăng cân hay làm tăng đường huyết. Nhóm tinh bột tiêu hóa chậm, đặc biệt là tinh bột kháng, có khả năng đi thẳng xuống đại tràng để lên men, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, giảm viêm, tăng hấp thu khoáng chất và bảo vệ sức khỏe đường ruột.