253 bài viết
Ăn gìRau ngổ trâu và ngò ôm thường bị nhầm lẫn do cùng mọc ở vùng nước ẩm, nhưng ngò ôm là rau gia vị thơm lành tính, còn ngổ trâu là cây thuốc họ Cúc có vị đắng gắt và chứa nhiều hoạt chất sinh học mạnh mẽ, nếu nấu nhầm canh chua có thể gây rối loạn tiêu hóa và chóng mặt.
Ăn gìCác nghiên cứu dược lý thực nghiệm chứng minh ngũ vị tử bắc chứa nhiều hoạt chất quý giúp ức chế quá trình oxy hóa tế bào não, điều hòa chất dẫn truyền thần kinh và phục hồi trí nhớ. Dù giàu tiềm năng trong việc phòng ngừa thoái hóa thần kinh, người dùng cần hiểu đúng giới hạn bằng chứng và áp dụng khoa học.
Ăn gìKhi thời tiết chuyển lạnh, hệ thần kinh giao cảm bị kích hoạt làm co thắt mạch máu, gây sụt giảm lưu lượng máu nuôi dưỡng và thiếu oxy cục bộ tại niêm mạc dạ dày. Hiện tượng thiếu máu kết hợp với phản ứng căng thẳng oxy hóa khiến lớp màng nhầy bảo vệ suy yếu, tạo cơ hội cho axit dịch vị tấn công làm tái phát cơn đau loét.
Ăn gìNgâm rượu ngũ vị tử bắc giúp hòa tan và chiết xuất các hợp chất lignan quý như schisandrin hiệu quả hơn nhiều so với hãm nước nóng thông thường do đặc tính kém tan trong nước của nhóm chất này, song người dùng cần kiểm soát liều lượng cồn để tránh gây hại gan.
Ăn gìThân và rễ ngũ vị tử nam chứa các hoạt chất lignan và triterpen có tác dụng kháng viêm, giảm đau nhức xương khớp trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người còn hạn chế, người bệnh không nên tự ý dùng dược liệu thô thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìChiết xuất ngũ vị tử bắc chuẩn hóa giúp giảm đáng kể điểm số khó chịu và làm dịu các cơn bốc hỏa, vã mồ hôi ở phụ nữ mãn kinh trong thử nghiệm lâm sàng đối chứng giả dược. Dù vậy, thảo dược này chỉ đóng vai trò hỗ trợ và cần sử dụng thận trọng.
Ăn gìTỏi chứa hoạt chất allicin có khả năng kháng khuẩn, kháng virus và điều hòa các phản ứng viêm của tế bào miễn dịch. Tuy nhiên, ăn nhiều tỏi không đồng nghĩa với việc miễn dịch được tăng cường tuyệt đối, người dùng cần chế biến đúng cách và sử dụng liều lượng hợp lý để tránh gây kích ứng tiêu hóa.
Ăn gìNghệ dùng làm gia vị nấu ăn hàng ngày rất an toàn cho mẹ bầu. Tuy nhiên, việc tự ý uống nghệ hoặc curcumin liều cao dưới dạng tinh bột đặc hay viên thực phẩm chức năng có thể gây độc tế bào và tiềm ẩn nguy cơ kích thích co thắt tử cung, đe dọa sự an toàn của thai kỳ.
Ăn gìUống rượu ngâm rễ mật nhân mỗi ngày mang lại nhiều nguy cơ gây hại hơn là bồi bổ sức khỏe. Nghiên cứu khoa học cho thấy chiết xuất cồn của mật nhân chứa nhiều hoạt chất độc tính tế bào và gây hại cho gan cao hơn hẳn chiết xuất nước, chưa kể gánh nặng từ cồn khi lạm dụng thường xuyên.
Ăn gìCây mỏ sẻ là vị thảo dược quen thuộc trị đau nhức xương khớp, nhưng dùng sai liều rất dễ gây đau bụng, tiêu chảy. Theo Dược điển Trung Quốc, ngưỡng sắc nước an toàn mỗi ngày là 6 đến 12 gam khô nhằm phát huy công dụng và bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa.
Ăn gìSau phẫu thuật cắt một phần dạ dày, thức ăn bị đẩy xuống ruột non quá nhanh khiến lượng men lactase tại chỗ không kịp phân giải đường lactose, làm bộc lộ tình trạng bất dung nạp tiềm ẩn. Hiện tượng này dễ gây đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy và kích hoạt hội chứng dumping khó chịu.
Ăn gìĂn ổi và các loại quả giàu vitamin C cung cấp lượng chất chống oxy hóa dồi dào, giúp hạn chế tổn thương tế bào và hỗ trợ phục hồi hệ tuần hoàn. Dù vậy, các bằng chứng y khoa khẳng định đây chỉ là liệu pháp dinh dưỡng bổ trợ, không thể thay thế phác đồ điều trị hay lập tức làm tăng tiểu cầu.