207 bài viết
Ăn gìChiết xuất ngọc trúc chứa nhiều hợp chất homoisoflavonoid có khả năng trung hòa gốc tự do mạnh mẽ trong ống nghiệm, vượt trội hơn cả vitamin C. Tuy nhiên, các tuyên bố cho rằng thảo dược này đẩy lùi nếp nhăn và ức chế thoái hóa collagen trên người hiện vẫn chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng kiểm chứng.
Ăn gìTrong mùa mưa ẩm, người mắc hen suyễn nên hạn chế thực phẩm chứa nhiều histamin hoặc đồ chiên rán nhiều dầu mỡ vì dễ gây tắc nghẽn luồng khí thở. Thay vào đó, tăng cường rau quả tươi giàu chất chống oxy hóa tự nhiên như lycopene, vitamin C và beta-carotene từ thực phẩm toàn phần giúp giảm viêm đường thở hiệu quả.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống vitamin C liều cao vào mùa mưa để phòng ngừa cảm cúm, nhưng các bằng chứng khoa học cho thấy vi chất này không ngăn ngừa được cảm lạnh ở người bình thường. Vitamin C chỉ thực sự có tác dụng rút ngắn thời gian mắc bệnh hoặc giảm nguy cơ ở nhóm vận động thể lực rất nặng.
Ăn gìBổ sung kẽm và vitamin C không giúp ngăn ngừa hoàn toàn nguy cơ mắc cảm lạnh mùa đông ở người bình thường. Tuy nhiên, nếu được sử dụng đúng cách ngay trong 24 giờ đầu phát bệnh, hai vi chất này có bằng chứng khoa học rõ ràng trong việc rút ngắn thời gian nhiễm khuẩn hô hấp và giảm nhẹ triệu chứng.
Ăn gìĂn canh mướp đắng ngày hè không trực tiếp hạ nhiệt độ sinh học của cơ thể. Cảm giác dễ chịu đến từ nguồn nước, vitamin cùng các hoạt chất sinh học có khả năng chống oxy hóa và giảm nhẹ phản ứng viêm do nhiệt độ môi trường gây ra.
Ăn gìNước ép kiwi giàu vitamin C, kali, folate và chất chống oxy hóa giúp tăng cường đề kháng và bồi bổ thể trạng, nhưng không phải thuốc điều trị sốt xuất huyết. Loại quả này chưa được chứng minh giúp tăng tiểu cầu và cần dùng đúng cách để tránh ảnh hưởng sức khỏe.
Ăn gìĂn ổi và các loại quả giàu vitamin C cung cấp lượng chất chống oxy hóa dồi dào, giúp hạn chế tổn thương tế bào và hỗ trợ phục hồi hệ tuần hoàn. Dù vậy, các bằng chứng y khoa khẳng định đây chỉ là liệu pháp dinh dưỡng bổ trợ, không thể thay thế phác đồ điều trị hay lập tức làm tăng tiểu cầu.
Ăn gìBổ sung vitamin C có thể hỗ trợ hồi phục tiểu cầu và rút ngắn ngày nằm viện ở người mắc sốt xuất huyết. Tuy nhiên, việc tự ý uống vitamin C liều cao không giúp khỏi bệnh nhanh hơn mà còn tiềm ẩn nguy cơ viêm loét dạ dày và tổn thương thận.
Ăn gìNhiều người lo ngại tannin vị chát trong quả mận làm cản trở hấp thu sắt từ thức ăn khi dùng tráng miệng. Tuy nhiên, lượng vitamin C dồi dào trong mận sẽ giúp trung hòa tác động này, khiến nguy cơ giảm hấp thu sắt ở người khỏe mạnh là rất thấp.
Ăn gìRau mùi tây tươi giữ trọn vẹn vitamin C và các vitamin nhạy cảm với nhiệt độ, trong khi mùi tây sấy khô lại cô đặc hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa bền vững như flavonoid và polyphenol. Kết hợp linh hoạt cả hai dạng trong nấu nướng giúp tận dụng tối đa lợi ích bảo vệ tế bào và giảm độc tính khi chế biến nhiệt.
Ăn gìĂn nhiều trái cây giàu vitamin C thường được xem là cách tự nhiên giúp giảm nhanh các triệu chứng dị ứng. Tuy nhiên, khoa học chứng minh vitamin C chỉ giúp điều hòa và làm giảm histamine khi duy trì đều đặn, không thể phân hủy tức thì lượng histamine trong cơ thể chỉ sau vài giờ.
Ăn gìPhụ nữ mang thai 3 tháng đầu hoàn toàn có thể ăn mướp hương chín ở lượng vừa phải. Loại quả này giàu vitamin C, khoáng chất và an toàn cho thai kỳ sớm; mẹ bầu chỉ cần lưu ý nấu chín kỹ, ăn lượng chừng mực và tuyệt đối không ăn quả có vị đắng.