753 bài viết
Ăn gìHạt mã đề vượt trội hơn hẳn lá trong việc trị táo bón nhờ chứa lượng lớn chất nhầy arabinoxylan có khả năng hút nước, trương nở tạo khối gel làm mềm phân. Ngược lại, lá mã đề chủ yếu chứa pectin kháng viêm và có thể làm giảm nhu động ruột, không phù hợp để nhuận tràng.
Ăn gìĂn mâm xôi đen hỗ trợ phục hồi sức mạnh và giảm đau nhức cơ bắp nhờ hàm lượng polyphenol dồi dào kích hoạt hệ thống chống oxy hóa nội sinh. Tuy nhiên, quả mọng không phải thuốc giảm đau tức thì; người tập cần bổ sung đều đặn nhiều ngày kết hợp đủ đạm và nghỉ ngơi để đạt hiệu quả tối ưu.
Ăn gìNước mã đề được khoa học ghi nhận khả năng giảm ho, tiêu đờm nhờ chứa chất nhầy tự nhiên giúp làm dịu niêm mạc hầu họng cùng hoạt chất aucubin có tác dụng kháng viêm, ức chế enzyme COX-2 và ngăn co thắt khí quản.
Ăn gìTrà mã tiên thảo có thể hỗ trợ làm dịu cảm giác đầy bụng nhờ đặc tính chống co thắt cơ trơn và bảo vệ niêm mạc dạ dày được ghi nhận trong nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ đóng vai trò hỗ trợ nhẹ nhàng, không thay thế được thuốc chữa bệnh hay chế độ ăn uống khoa học.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học xác nhận chiết xuất ngải cứu chứa nhiều hoạt chất sinh học có khả năng ức chế vi khuẩn gây rối loạn tiêu hóa, tiêu biểu là trực khuẩn *Bacillus cereus*. Tuy nhiên, hiệu quả này chủ yếu được ghi nhận trong phòng thí nghiệm và tác dụng trên các chủng vi khuẩn Gram âm vẫn còn nhiều hạn chế.
Ăn gìUống kế sữa (silymarin) liều cao kéo dài có thể gây rối loạn tiêu hóa như buồn nôn, tiêu chảy, đầy bụng, đồng thời kích hoạt phản ứng dị ứng gồm phát ban, nổi mày đay và ngứa ngáy. Việc lạm dụng còn tiềm ẩn nguy cơ tương tác bất lợi với nhiều loại thuốc điều trị bệnh mạn tính.
Ăn gìQuả me nước chứa nhiều chất chống oxy hóa và anthocyanin có khả năng ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường không thể dùng loại quả này để thay thế thuốc hạ đường huyết do chưa có thử nghiệm lâm sàng xác nhận trên người.
Ăn gìNghiên cứu khoa học xác nhận múi me nước chín đỏ vượt trội hoàn toàn múi chín trắng về hàm lượng chất chống lão hóa. Sắc đỏ chứa lượng lớn hợp chất anthocyanin và tổng lượng phenolic cao, đem lại khả năng trung hòa gốc tự do mạnh mẽ hơn hẳn múi trắng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai có thể ăn thịt quả me nước chín ở lượng vừa phải như món ăn vặt giải nghén. Dù chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên và có độ an toàn thực nghiệm cao, me nước vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên thai phụ, đòi hỏi mẹ bầu cần ăn chừng mực và sơ chế sạch sẽ.
Ăn gìUống nước dừa tươi khi bị sốt cảm cúm giúp bù đắp nước và kali tự nhiên rất tốt nhờ áp suất thẩm thấu thấp. Tuy nhiên, người bệnh chỉ nên dùng từ 250 đến 500 ml mỗi ngày, uống từng ngụm nhỏ ở nhiệt độ thường vào ban ngày để tránh đầy bụng hoặc ớn lạnh.
Ăn gìĂn quá nhiều lá lốt trong ngày dễ gây cảm giác nóng trong, cồn cào và nhiệt miệng do lượng lớn tinh dầu cay nồng cùng các alkaloid họ Hồ tiêu kích ứng niêm mạc khoang miệng và tạo áp lực chuyển hóa lên gan. Việc sử dụng điều độ là chìa khóa để tận hưởng trọn vẹn lợi ích ẩm thực mà không lo bốc hỏa.
Ăn gìCác hoạt chất trong lá lốt và cây họ hồ tiêu có tiềm năng hỗ trợ kìm hãm hấp thu đường và cải thiện chuyển hóa trong nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, người mắc tiểu đường không nên ăn quá nhiều hay uống nước lá lốt đậm đặc thay thuốc vì chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa bệnh.