Ăn gìSự thật & hiểu lầm phổ biến
Ăn cay có gây viêm loét dạ dày? Khoa học nói gì
Hiện chưa có bằng chứng trên người cho thấy ăn cay gây viêm loét dạ dày; dữ liệu hiện tại chỉ thử nghiệm capsaicin trên chuột. Ở động vật, capsaicin nồng độ thấp giúp bảo vệ niêm mạc nhưng nồng độ cao lại làm tổn thương nặng hơn.
7 phút đọcBài mới