Kết quả tìm kiếm cho "Rủi ro vi sinh bột đậu xanh"

Lưu ý khi dùng bột đậu xanh sống: Rủi ro vi sinh và khó tiêu

Bột đậu xanh sống tiềm ẩn nguy cơ khó tiêu do tỷ lệ thủy phân tinh bột chỉ đạt dưới 30% và quy trình tự chế biến không đảm bảo kiểm soát vi sinh. Bằng chứng khoa học khuyến cáo cần làm chín kỹ bột trước khi sử dụng để hỗ trợ hấp thu và bảo đảm an toàn tiêu hóa.