Ăn chay (có trứng, sữa)

Phân tích gộp các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng cho thấy chế độ ăn chay làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương so với chế độ ăn tạp.

1. Effects of Vegetarian Diets on Blood Pressure Lowering: A Systematic Review with Meta-Anal… (2020)

Phân tích gộp thử nghiệm can thiệp chỉ ra chế độ ăn chay làm thay đổi nồng độ lipoprotein máu theo hướng có lợi cho sức khỏe tim mạch.

1. Differences in nutritional status between vegans, vegetarians and omnivores. (1995)
2. Effects of Vegetarian Diets on Blood Lipids: A Systematic Review and Meta-Analysis of Rand… (2015)

Chế độ ăn dựa trên thực vật giúp cải thiện chỉ số HOMA-IR và giảm insulin lúc đói ở người thừa cân, tiền tiểu đường hoặc đái tháo đường típ 2.

1. Effects of Plant-Based Diets on Markers of Insulin Sensitivity: A Systematic Review and Me… (2024)

Các nghiên cứu dịch tễ ghi nhận tỷ lệ hiện mắc và mới mắc đái tháo đường típ 2 ở người ăn chay lacto-ovo giảm đáng kể so với người ăn thịt.

1. Vegetarian Diets in the Prevention and Management of Diabetes and Its Complications (2017)
2. Cardio-Metabolic Benefits of Plant-Based Diets (2017)
3. Beyond Meatless, the Health Effects of Vegan Diets: Findings from the Adventist Cohorts (2014)
4. Type of Vegetarian Diet, Body Weight, and Prevalence of Type 2 Diabetes (2009)

Phân tích gộp thuần tập tiến cứu cho thấy chế độ ăn chay giảm 22% nguy cơ tử vong và 28% tỷ lệ mới mắc bệnh mạch vành.

1. Relation of Vegetarian Dietary Patterns With Major Cardiovascular Outcomes: A Systematic R… (2019)

Phân tích gộp các nghiên cứu thuần tập không tìm thấy mối liên quan giữa mô hình ăn chay và việc giảm tử vong do CVD nói chung hoặc do đột quỵ.

1. Relation of Vegetarian Dietary Patterns With Major Cardiovascular Outcomes: A Systematic R… (2019)

Nghiên cứu hồi cứu ghi nhận chế độ ăn lacto-ovo vegetarian liên quan đến việc giảm xuất hiện bệnh thận mạn ở đối tượng có BMI > 25.

1. Plant-based diet mitigated the risk of chronic kidney disease in overweight individuals.

Người ăn chay và ăn chay lacto-ovo có nguy cơ mòn răng do axit cao hơn khoảng 2,5 lần so với người ăn tạp.

1. Erosive Tooth Wear and Dietary Patterns: A Clinical Study. (2018)

Tổng quan hệ thống cho thấy nhóm lacto-ovo vegetarian có điểm số chất lượng chế độ ăn (HEI-2010) cao hơn nhóm không ăn chay.

1. Diet quality of vegetarian diets compared with nonvegetarian diets: a systematic review. (2019)