Giảm cân bằng hạn chế năng lượng
Chế độ ăn hạn chế năng lượng (calorie restriction) là biện pháp can thiệp cân bằng hoặc giảm lượng calo nạp vào thấp hơn mức tiêu hao nhằm giảm cân và cải thiện chuyển hóa. Chế độ này thường được áp dụng qua việc cắt giảm calo hàng ngày (15-60% hoặc mức 800-1500 kcal/ngày) hoặc nhịn ăn gián đoạn. Hiệu quả giảm cân rõ rệt trong ngắn hạn nhưng thường suy giảm theo thời gian dài.
- Bằng chứng
- Trung bình
- Thận trọng
- Vừa
4 quy tắc thực phẩm · 6 kết cục sức khỏe · 3 nhóm cần thận trọng
Ai không nên tự áp dụng
- Cần bác sĩ theo dõiBệnh nhân tổn thương thận cấp (Acute kidney injury) dùng chế độ rất ít calo (VLCD)
VLCD gây lo ngại làm tổn hại chức năng thận thêm do tăng tải dị hóa protein, lợi niệu và rối loạn điện giải; chống chỉ định theo nhà sản xuất và chỉ có thể cân nhắc trong môi trường bệnh viện dưới sự theo dõi y tế chặt chẽ.
- Thận trọngNgười cao tuổi (Elderly)
Hạn chế calo gây suy giảm khối cơ vân và khó hồi phục cơ do đề kháng đồng hóa và tăng trích xuất acid amin qua nội tạng; mất khối cơ kéo dài có thể làm suy giảm chức năng thể chất.
- Thận trọngCá nhân áp dụng hạn chế calo kéo dài nói chung
Có thể gây ra các tác dụng phụ như suy giảm khả năng lành vết thương, đói, nhạy cảm với lạnh, ảnh hưởng sức khỏe xương, nhận thức, khả năng sinh sản và nguy cơ nhiễm trùng.
Nên ăn gì
- Hạn chế mức năng lượng nạp vào hàng ngày xuống khoảng 800-1500 kcal/ngày800-1500 kcal/ngày
- Giảm lượng năng lượng nạp vào từ 15-60% so với nhu cầu hàng ngày15-60% nhu cầu calo thường nhật
- Giới hạn năng lượng nạp vào ở mức 1500-1800 kcal/ngày cho nam và 1200-1500 kcal/ngày cho nữ1500-1800 kcal/ngày (nam), 1200-1500 kcal/ngày (nữ)
- Cung cấp ≤ 25% nhu cầu năng lượng hàng ngày vào các ngày nhịn (chế độ nhịn gián đoạn)≤ 25% nhu cầu năng lượng hàng ngày
Bằng chứng theo từng tác động
Bấm vào một dòng để xem tóm tắt nghiên cứu và nguồn.
Giảm cân và giảm khối lượng mỡ ngắn hạn (< 6 tháng)Có lợi cao
Hạn chế calo liên tục hoặc gián đoạn gây giảm trọng lượng cơ thể và giảm khối mỡ rõ rệt trong thời gian dưới 6 tháng.
Duy trì giảm cân dài hạn (> 12 tháng)Trái chiều trung bình
Hiệu quả giảm cân của chế độ ăn giảm calo suy giảm theo thời gian sau 12 tháng, với ít sự khác biệt dài hạn giữa các thành phần dinh dưỡng.
Kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường típ 2Có lợi trung bình
Hạn chế năng lượng cải thiện kiểm soát đường huyết nhanh chóng ngay sau khi bắt đầu, độc lập với mức giảm cân, và có thể dẫn tới lui bệnh đái tháo đường típ 2.
Huyết áp tâm thu và tâm trươngCó lợi cao
Phân tích gộp từ 23 nghiên cứu cho thấy các chế độ ăn hạn chế năng lượng và nhịn ăn làm giảm có ý nghĩa thống kê huyết áp tâm thu và tâm trương.
Cơn thèm ăn (food cravings)Có lợi trung bình
Phân tích gộp chỉ ra rằng hạn chế calo kéo dài hỗ trợ ức chế và làm giảm các cơn thèm ăn chung cũng như cụ thể.
Ưu thế giảm cân giữa hạn chế calo gián đoạn so với liên tụcKhông rõ tác dụng trung bình
Các nghiên cứu và phân tích gộp cho thấy hạn chế calo gián đoạn mang lại kết quả giảm cân tương đương, không vượt trội so với hạn chế calo liên tục hàng ngày.
Nội dung được tổng hợp tự động từ các nghiên cứu được trích dẫn; mức chắc chắn ước lượng theo loại và số lượng nghiên cứu (kiểu GRADE). Hãy đọc nguồn gốc và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng — phương pháp biên tập.
Nguyên tắc chính
Cung cấp mức năng lượng nạp vào thấp hơn mức năng lượng tiêu hao để tạo thâm hụt calo Cắt giảm calo hàng ngày từ 15-60% hoặc duy trì mức nạp vào từ 800-1500 kcal/ngày Có thể triển khai dưới dạng hạn chế calo liên tục hàng ngày hoặc hạn chế calo gián đoạn Cân bằng tỷ lệ carbohydrate, protein và chất béo trong khẩu phần ăn bị giảm tổng năng lượng