31 bài viết
Ăn gìCả lá và quả nhàu đều chứa nhiều polyphenol cùng hoạt chất sinh học chống oxy hóa quý giá. Tuy nhiên, trà lá nhàu có độ an toàn cao hơn khi dùng dài ngày, trong khi nước ép quả chứa lượng hợp chất phong phú nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây độc cho gan nếu lạm dụng liều lượng lớn.
Ăn gìNước ép rau má giúp giải nhiệt mùa hè nhờ cung cấp nguồn nước bù dịch tự nhiên, đồng thời các hoạt chất polyphenol và flavonoid hỗ trợ chống viêm, giảm mất nước qua biểu bì và bảo vệ tế bào trước stress oxy hóa. Tuy nhiên, thức uống này cần được dùng với lượng hợp lý và không thể thay thế hoàn toàn nước lọc.
Ăn gìTự giã cây hoa ngũ sắc (cứt lợn) lấy nước nhỏ mũi chữa viêm xoang là thói quen dân gian tiềm ẩn nhiều hiểm họa. Nước ép thô không chỉ chứa vi khuẩn, nấm mốc và kim loại nặng mà còn giữ nguyên độc tố pyrrolizidine alkaloid gây hại gan, thận và kích ứng niêm mạc nặng nề.
Ăn gìMẹo bôi nước ép hành tây trị rụng tóc có cơ sở khoa học từ hàm lượng lưu huỳnh giúp nuôi dưỡng sợi tóc và một thử nghiệm lâm sàng nhỏ ghi nhận khả năng kích thích mọc tóc ở người rụng tóc từng mảng. Tuy nhiên, bằng chứng còn hạn chế, tiềm ẩn nguy cơ kích ứng da đầu và không thay thế được thuốc chuyên khoa.
Ăn gìTuyệt đối không nên bôi nước cốt cỏ mực tươi lên da viêm cơ địa hay chàm sữa. Dù chiết xuất tinh khiết có tiềm năng kháng viêm và diệt tụ cầu vàng trong phòng thí nghiệm, nước ép tươi tự chế dễ gây nhiễm khuẩn, kích ứng nặng cho hàng rào da đang tổn thương.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng cho thấy chiết xuất hạt cần tây chứa 3-n-butylphthalide giúp giảm huyết áp tâm thu khoảng 11 mmHg và tâm trương 8 mmHg sau 4 tuần bổ trợ điều trị. Tuy nhiên, nước ép cần tây tươi không thể thay thế thuốc hạ áp và người bệnh cần duy trì dùng thuốc theo đơn.
Ăn gìNước ép cần tây chứa nhiều flavonoid như luteolin và apiin có khả năng ức chế enzym tạo axit uric trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện tại mới dừng ở mức chiết xuất trên động vật, người dân không nên xem đây là phương pháp thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNước ép nam việt quất thực sự giúp giảm nguy cơ tái phát viêm đường tiết niệu nhờ hợp chất proanthocyanidins ngăn chặn vi khuẩn E. coli bám dính vào niêm mạc bàng quang. Tuy nhiên, thức uống này chỉ có giá trị phòng ngừa hỗ trợ chứ không thể thay thế kháng sinh để điều trị dứt điểm các đợt nhiễm trùng cấp tính.
Ăn gìNước ép nam việt quất giàu proanthocyanidins giúp ức chế vi khuẩn HP bám vào niêm mạc dạ dày và giảm hoạt tính men urease của chúng. Tuy nhiên, thức uống này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế hoàn toàn phác đồ kháng sinh đặc hiệu để tiệt trừ dứt điểm mầm bệnh.
Ăn gìCác hợp chất polyphenol trong nam việt quất có khả năng ức chế vi khuẩn *Streptococcus mutans*, ngăn tạo mảng bám và giảm tiết axit gây sâu răng trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ có ở chiết xuất chuyên biệt, không đến từ nước ép đóng hộp chứa nhiều đường.
Ăn gìNước ép anh đào chua (tart cherry) được chứng minh giúp người chạy bộ giảm viêm hệ thống và đẩy nhanh tốc độ phục hồi sức mạnh cơ bắp sau các cự ly dài. Tuy nhiên, hiệu quả này đòi hỏi chiến lược nạp trước nhiều ngày thay vì dùng ngắt quãng sau cuộc đua.
Ăn gìNước ép dưa hấu có thể hỗ trợ làm dịu tình trạng đau nhức cơ bắp sau chạy nhờ chứa hàm lượng cao L-citrulline. Axit amin này giúp tăng cường tổng hợp oxit nitric, cải thiện lưu lượng máu và đào thải lactate, dù tác dụng cải thiện thành tích trực tiếp vẫn còn hạn chế.